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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
# G1 k& w- E4 u1 I7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g: u7 c0 S. X+ g+ i) ~5 i' p都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘2 x7 G" P& D7 |& a* _$ S, x6 ^  w) k

# e6 [% A% X; q' q! t! {5.39.217.77記了這些葡萄.   5.39.217.770 Z7 N% j6 H, y' u4 w
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了.  
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酒的名命方法
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: m/ B, U: F! m, _' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在tvb now,tvbnow,bttvb# e0 G8 l% h+ X6 o$ s" `/ i

- Z3 ?9 R4 R$ B6 N: r8 C5 G7 j選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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( s/ G. A; Z; y6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. \1 Q+ l* @- S
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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5 X# V/ X: T# n3 Z5 g公仔箱論壇括了:
* ^$ q# m8 V1 R+ @0 C) q公仔箱論壇葡萄產區
* J7 d2 i9 g4 k+ E1 etvb now,tvbnow,bttvb葡萄品種
+ q4 Z, [: T; g* u; j3 l5 [7 Y& @5.39.217.77葡萄種植方法
3 k) L+ d+ o5 t3 l; Z! n3 V0 v5.39.217.77每公頃產酒數量
7 ^% I6 a& H4 J公仔箱論壇如何釀酒
$ X4 m5 G$ G/ ~% h2 H公仔箱論壇最低酒精含量 tvb now,tvbnow,bttvb1 u! b9 E1 J$ c( U, J# |0 v# |7 _
由 INAO成員抽樣品嘗  
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在公仔箱論壇+ v' {1 g7 G3 f7 x; Y1 f
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
1 S, S; i4 d- f( A& a6 w) @公仔箱論壇
* y  x/ i) p. Q公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
; v, H0 l8 v$ O' q. ?. y9 N" _1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q6 W+ a2 p# [& y/ X6 u! `3 B
好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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, Y5 r, T, I( V/ T6 o公仔箱論壇為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的5.39.217.77$ b6 E3 Q- Q& ?2 `) r
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 F  l% M. Y0 u
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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6 m' Z# E, {2 c9 htvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb* B+ _5 P- d& v7 Q0 i
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~+ Y  Z# i8 X1 b8 E, f5 Q: ]8 Z8 x9 N
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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9 J/ N2 W+ a7 i選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
4 s$ B* }' N. J" J. U; wtvb now,tvbnow,bttvb
3 q: z2 }7 }+ J  k9 a在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包tvb now,tvbnow,bttvb: \, C; Q( D1 E% [. E$ V
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括了:
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  h  k# I% J: N  c0 p$ z/ o/ a5.39.217.77每公頃產酒數量
1 m* O' K6 r7 |2 R公仔箱論壇如何釀酒 tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 l  p: Y2 f2 U  F# |. k
最低酒精含量
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9 |+ P8 S; Q0 J  k$ r, m波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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  G' u1 k' Y; T  _' t# ]' vtvb now,tvbnow,bttvb招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 R1 `! A2 l: T1 y  V8 R) F
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb! T0 B% E4 M7 H0 t/ y6 c

- A2 ~( Q* R% k. @* U' f這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint . R) m- Q4 q# h2 g) K/ \# w
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  0 ?; E* U+ r, a  T6 N& V
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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4 }* t0 m1 t4 A4 U- v: i是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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" f* {5 c9 U2 k7 e' T2 B7 G! e- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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; O3 q: }& f: Btvb now,tvbnow,bttvb歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvb now,tvbnow,bttvb7 U' ~3 `. U) d, o+ @) y
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一點伏虎藏龍的豪情呢!5.39.217.77. Z9 w; D" z8 D/ b& m) M- M6 Q
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit SupTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 Y  N$ F, m: T

0 B5 X4 O/ \$ L' n9 j! e2 Oricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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, ?2 F1 r0 @5 E9 b2 x, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. 公仔箱論壇+ P1 R. o9 k- W# n/ h& Z) n
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
: T5 G# A$ \  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d5 }$ p: i& m) Y  N9 ?公仔箱論壇明產地.
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) `) J0 i9 x6 W# ytvb now,tvbnow,bttvb還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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2 I; r( R) R6 k. I/ C* V/ Y7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欣賞紅酒的方法
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基5.39.217.77: Y# K% b( T2 l, \3 H; ~' A
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 p! q4 c/ ?: A
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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6 x8 N1 j$ p' `0 A; Z1 k4 A! ~而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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5 P4 C% |  V/ O: M9 W9 V0 y  ^5 O公仔箱論壇實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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& o$ L% N5 `1 \7 t8 Q0 j8 `5.39.217.77以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評' S! z2 S& z. ?0 N# w

/ C9 o. a* ~1 G5.39.217.77家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們$ k* ]- }6 D. ~, a- H0 \9 H
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.5 C3 o% {* F9 {0 t
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怎樣去感受紅酒的味道
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定; |4 B4 O1 N$ q6 I& q- }4 Y

. u4 d  g3 M! W3 d! f; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質公仔箱論壇$ G7 O4 N" e8 k2 f
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有tvb now,tvbnow,bttvb# R% M$ }# |0 T! ?- E& [1 z5 i
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎. `1 s. N. K3 A; s, ?& X
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不' F. x4 [  l8 {1 P; n( F3 \
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 r5 t/ \+ ]1 J0 q

% E% e! l- s% K$ W+ c) u' D對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B  q# N+ b+ D- n& Z) ?  A
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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9 X4 u# P, R0 T" P8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, 5.39.217.77# X  X8 Q0 k$ Q; r+ d& T) Y4 U

1 ~* f6 H+ i+ V" `; M: ntvb now,tvbnow,bttvb開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分& v) X- _! w' L  s9 Y
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 o/ k& Y# A+ _9 d2 y" q$ |& c, D

" j" h! [5 I9 l$ \% L0 x  |, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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0 I: u, H% c1 P- ~6 o" o5.39.217.77如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, ( @0 n. \$ a& _
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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/ a) {& s0 v' u5 D5 Z! F9 K5.39.217.77我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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% A/ [" Z; f( r5 {tvb now,tvbnow,bttvb也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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+ b; V- i% W0 |) D# u  Ftvb now,tvbnow,bttvb酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏公仔箱論壇4 ~+ t" `: |0 o) U% {1 k; z

+ A8 z$ U0 P7 b$ a3 c, R5.39.217.77買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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. [) M3 M9 i: S: V, e- W6 p8 w就可以了, 清水也可以.公仔箱論壇/ x" |5 h% o9 e6 ~

3 m2 K& T/ l) t4 z, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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' N' w& _6 `8 ?. j' e5 [! y# Q# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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- P. k2 `) }/ X- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# ?1 ?) ?4 U" u; O+ X

- t% |( E+ u# r$ Q0 _tvb now,tvbnow,bttvb因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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% ]/ _4 ^7 k; ]8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒杯的重要性:1 G! U- m4 ?- Z* V: |% {1 w' w4 x
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 E1 [* b; Y  K4 U8 W
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l. X1 g) K# H$ Z
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺5.39.217.776 F1 X' M, s$ j$ L4 d
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是tvb now,tvbnow,bttvb) P$ o+ B, J9 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; N! ?( p$ ~+ ?5 ~. h0 _
不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的5.39.217.77, @2 H* D- n6 }9 c$ P9 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" j8 q1 H1 X* o! Y
又不可以持著同一準則去看呢.  公仔箱論壇/ g) j1 W+ K* A1 Q  l* y

6 w9 q' c9 C$ N* f1 K# b/ K我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
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5 \4 ?9 z( I& Y' ]0 i  h3 P普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她公仔箱論壇" ?) e- ?4 a5 R

7 H- z2 d& |) R的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
# e, G5 M3 W- J5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: S! u' J" d: ]
飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就, N# Z* j1 v; c3 @" M4 F# U9 `) d

" q: G! n% y6 \" @# e# ?$ Otvb now,tvbnow,bttvb有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
) g: n7 e) e$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e- L# \% ^1 q/ X9 K8 s開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門tvb now,tvbnow,bttvb/ n: C5 I( ?1 ?6 Y5 k% n; W- f- v

) Z# T: Z& i8 P5 `公仔箱論壇是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
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$ C/ c' i" O3 h/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
- e, [! i, [: N* N# w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F! ~# [& N& {- |
是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提5.39.217.77- l5 R& K; U# C: A, c

" \1 N! v; s/ l. G+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這公仔箱論壇3 z% L" C( Z# e1 T+ H. P1 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# @, Y* w. U$ R
叫做呼吸.
0 W, _  I1 s/ C& p( \2 J3 U! C# y公仔箱論壇. ]6 D  s: y. P8 M8 n9 U" s9 T' {
根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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4 D$ s1 n1 B- o# S; I4 q些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
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" ?( g, T+ H4 x1 _" s, @  x公仔箱論壇人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ T6 J$ ~7 F1 }5 t/ w

! r# H% \! _) b5 y) E公仔箱論壇飲用時最佳溫度:
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3 ~& ]  N1 F) G+ i8 J5.39.217.77在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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8 `, K* v6 ]. N1 x$ w* q缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
# x7 T1 p( ~( T0 d8 v6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u  R0 ?( `* x7 W$ O# {- x  f地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 5.39.217.77; W4 @" D$ ~/ r( d+ z' ^' [* p" Y

0 W% T3 m1 p0 A/ ^. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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9 n  F  M0 u7 d# O: Q4 m5 G不知大家對華氐熟識否,
: z% A- T& V6 P' H& r6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐62度 = 攝氐16.7度 公仔箱論壇0 R0 _5 |- H+ y" Q/ U
華氐67度 = 攝氐19.4度
5 G0 @( L8 y) f# \3 Y, C公仔箱論壇華氐64度 = 攝氐17.7度
3 W' T* Y% Z# a& @# g& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ]( U6 U. p% A% t6 H+ B! ^/ Z# P
我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度5 o: x" H5 h- q

; l8 i, s7 m( c4 z$ @0 f- {: k- }$ o5.39.217.77飲用. 5 R. k% ?- h8 j* a/ p' w
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' o# r1 H8 x3 m% i) B3 I
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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. X6 u; Y, G; |% D道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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貯存紅酒的方法:0 r# Y" r/ B9 t* F

7 w& W( C8 h  Z5 w說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700tvb now,tvbnow,bttvb3 o5 [7 V/ B0 \) H2 x$ o8 l

. {4 P0 L) `' G3 o/ z3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 b# }) L7 I6 W$ y

1 x: N; |! m" o2 h5.39.217.77過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 w; G$ X( m' B5 c- f
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! & P: S1 Y, y3 E. x# Y  i7 Q$ M& X7 |( _( c
這是專家的話而不是我的話, 公仔箱論壇" k0 A' M) |% g$ L/ ]) I6 @9 W
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後公仔箱論壇* H5 |. d0 \2 p$ I1 W8 ]

4 E4 D& s1 t  d/ f: i5.39.217.77進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \3 S4 W( Q* C: `8 ?

( Y- K# s: S! g* ]. E8 t* c7 _+ ]濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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/ L* F! a  k8 d/ k( X# Ntvb now,tvbnow,bttvb光線: 要放在黑暗的地方.  公仔箱論壇6 f9 p% j: b, \) Y0 ^

& ]9 `2 Q; C9 X/ y. T7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.tvb now,tvbnow,bttvb) H  l$ g7 A! W: V! J
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.公仔箱論壇& b& c$ n+ i; }2 F

, @, W/ M; x1 f; r年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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! a4 P" ?+ b$ ]( ^: C公仔箱論壇怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ W. }; E8 A5 ^

# l" z/ @% ^' }, r# r( V$ F9 j, f) x為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好3 k. j7 T6 a1 a( T

9 H$ H/ h: m$ l: ]* [5 @7 c4 S7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? tvb now,tvbnow,bttvb0 k: y' P# v9 E5 ]2 ~
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉公仔箱論壇$ U6 w3 f3 ~) e, ]5 D4 w

5 V( Q2 P% X" U: R8 t- @. |9 ltvb now,tvbnow,bttvb和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
4 |3 S! X2 L5 o' r& f9 ]9 y, P& W3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 c' ~" O) d. M9 N' G波都一至五級酒Grand Cru Classe
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Grand Cru Classe 公仔箱論壇: R3 H" \( f9 a9 T4 ~

& N& b& u: P. y; G: w2 {- A6 rtvb now,tvbnow,bttvb逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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3 W  f& x6 ^3 Z3 ^* T% e, O5.39.217.77的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
) }8 ^. H' E: T, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ]; {7 I3 Y: |5 k7 a$ `2 @
在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗# a5 ?( z# B9 r9 B. O

9 R* j0 U2 {2 V. \0 n/ ]9 U公仔箱論壇迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非: O9 v8 O, [$ A( [
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易事.& M+ ^. _! h) F5 R, k
" L1 \! [# ]3 f8 v! ~' V  t, n) W
一級
6 r  I3 }, @4 I. k! o. x3 ]# m
/ J% ], F6 d- C% S+ W6 P% p酒園名稱/命名 公仔箱論壇; v3 z3 O- |3 j+ ]) k9 M

( x7 q0 u, a( m7 B) A& LChateau Lafite-Rothschild/Pauillac
1 b) y+ V$ ~+ i. P  ptvb now,tvbnow,bttvbChateau Latour/Pauillac ( P' Y' o3 _! u3 R% k/ e
Chateau Margaux/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) Z+ M2 w; I& n# [, u
Chateau Haut-Brion/Graves
4 {9 j7 b' f0 c, ^* M9 p公仔箱論壇Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
* ]( P. {! B* `2 y, \. O9 E+ K0 M5.39.217.77
1 u* ^0 U* u9 d/ m9 s4 v5.39.217.77二級$ d* L" Q% ]- j' M6 y! X2 E

4 a4 i9 S6 A5 j+ v& V' H8 c$ CChateau Rausan-Sgla/Margaux  
8 [9 R: }  f' n% `  N5 n5.39.217.77Chateau Rausan-Gassies/Margaux
' h& c( d1 r* g. q8 d( n! h5 v公仔箱論壇Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
* j7 K4 Z5 q$ L; t" R9 u5.39.217.77Chateau Loville Poyferr/St. Julien
& Z2 H3 ~3 ?4 i8 R  atvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville-Barton/St. Julien
  N) i1 n6 ?5 w0 i8 u' i& [5.39.217.77Chateau Durfort-Vivens/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb0 s& h/ c! a$ Q6 R/ i$ ]% h( Q
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
/ O% w& j9 p- }4 m/ Stvb now,tvbnow,bttvbChateau Lascombes/Margaux
; b/ q7 k8 V+ x& W% v公仔箱論壇Chateau Brane-Cantenac/Margaux 5.39.217.773 r0 G* J0 U) K, g+ S- _  I6 Z
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac 8 q% S) h7 A- r' r9 N7 T3 ~
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac 公仔箱論壇9 G3 L8 M7 T/ @  Z4 m0 ^
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 公仔箱論壇% H* T6 x9 m! B  K0 f! g
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
3 `" l9 D; R3 Z' a! f0 |Chateau Montrose/St. Estphe - y" |" I( h  ^$ G

) f7 l% D4 k1 R" {; j$ o" ^7 Q三級
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# s- M: v( z. M2 l/ S0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Kirwan/Margaux& |  b, ?/ ?" {4 G
Chateau d’Issan/Margaux
! c) Y7 O; A& L  Z$ J3 rChateau Lagrange/St. Julien
; V# H- c; P) N0 a* S: z5.39.217.77Chateau Langoa-BartonSt. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% p+ t" @+ t% G+ _
Chateau Giscours/Margaux
+ _8 A3 J. S6 {5 h5 |tvb now,tvbnow,bttvbChateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
: y) l$ K- X% }' x2 N' tChateau Boyd-Cantenac/Margaux 5.39.217.77& T* q% }# C, J: @' ]
Chateau Cantenac-Brown/Margaux 公仔箱論壇1 N( I- `3 J! k3 f* d2 x
Chateau Palmer/Margaux
# x  X- A! }8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
6 N; o: z8 y- A+ ^tvb now,tvbnow,bttvbChateau Desmirail/Margaux 5.39.217.772 s4 }  L; x: z( I0 R1 a$ [
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
4 {) `; w9 S+ k2 S9 [+ G0 `) r, `tvb now,tvbnow,bttvbChateau Ferrire/Margaux 公仔箱論壇) M! i% U, Y. T+ D) c8 Q# z. R8 R
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
9 v9 X+ B* K$ H" htvb now,tvbnow,bttvb
" G6 i) a$ u) U  I! d6 q公仔箱論壇四級tvb now,tvbnow,bttvb! B+ n4 Y' t& ^+ m  K& Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, n/ K1 |0 f' a
Chateau Saint Pierre/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 n7 n& ?5 f5 X( n3 k/ a3 k
Chateau Talbot/St. Julien & L% `6 c. d! a# K# Z4 t8 u
Chateau Branaire/St. Julien
& @4 S9 f3 {# }, t2 ]  }- Y0 g  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Duhart-Milon/Pauillac
; R' M3 t1 _- s& O# M& a公仔箱論壇Chateau Pouget/Margaux  
; m/ P7 h0 z1 _" v' s# wtvb now,tvbnow,bttvbChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc 7 U: I: @& k) J% i
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
' K" p- D% ]* o7 H1 p7 e. }$ H8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Beychevelle/St. Julien
( J' r- R4 h/ f5 A7 W+ @% G; \5.39.217.77Chateau Priecur-Lichine/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb* b7 w+ h* Z( Z, p$ K( G
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  
! l6 |. I' j3 ]& E1 Itvb now,tvbnow,bttvb
3 b, M8 K0 c4 A4 w2 \. A. d五級tvb now,tvbnow,bttvb- F4 c2 I1 D- ]  |. P3 p

, X) Z$ G9 f" \0 z2 c+ vChateau Pontet-Canet/Pauillac5.39.217.775 D3 a! v. G; ~! A1 l
Chateau Batailley/Pauillac 1 `9 x" F  m* v/ U, c
Chateau Haut-Batailley/Pauillac 5.39.217.77" S. [1 ]% {  C2 p  u; ~
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
2 d, ?- i' ~6 o% S/ s5.39.217.77Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
& l- M, y8 g; Q3 E7 `Chateau Lynch-Bages/Pauillac 5.39.217.771 z4 M" p! Z6 b# J
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac 5.39.217.772 l* P9 R+ g8 N" ~! f# B  p9 u
Chateau Dauzac/Margaux
: H- d( K, g' X  fChateau d’Armailhac/Pauillac
/ A8 M6 s8 x# U  V+ \, N7 Xtvb now,tvbnow,bttvbChateau du Tertre/Margaux
) J$ ]6 x1 @* s1 ?Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac - y* u3 ~7 O3 k! B1 w7 M
Chateau Pedesclaux/Pauillac
0 R' U" _! b- X0 O, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Belgrave/Haut-Mdoc : n8 L% ~: g1 c; o8 k
Chateau Camensac/Haut-Mdoc 5.39.217.77" ~9 M' n: w# H, ~  ^
Chateau Cos-Labory/St. Estphe
: x! P6 x) y* |" G* _Chateau Clerc-Milon/Pauillac
- M# K$ u8 l1 \9 E7 r* _& ^公仔箱論壇Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
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. i4 T( [) }3 g+ @; T( Z☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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