本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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, N2 F \, V2 v2 @ [香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。! r5 y: P6 \+ c4 m# R" H
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（I）Ice Cream Gallery$ Y. H' F9 x: o. V/ z
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00* W- M: @$ B' ~
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，5.39.217.77: V/ W) G3 y' x2 s" P% l, [. T1 f: Q
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心5 W6 r2 G8 m3 _) `* a6 q* H
6 ^) R5 G( I9 S; |8 B（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00公仔箱論壇3 a. X3 c! k/ f1 W
地址﹕大角嘴埃華街8地下
( V3 u0 c* I; A8 W3 ~# o! H. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G$ c k1 i Z$ I7 ^4 _6 Q) qtvb now,tvbnow,bttvb（H）凱悅酒店咖啡廳
+ R2 y; r0 _. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂+ l3 v& Q: [+ c Y/ g) h) C
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）2 w0 X' T' L" o% n0 ]5 l
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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