蝦的食譜
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6 w# j% H+ \, S5 @+ @! u: ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 f: j3 h5 k- U: ^7 R
, V7 y! E! z! w+ }& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤蝦5.39.217.779 F: i. W- u/ O$ Q& J! B
- j: K2 k6 T; {5.39.217.77食譜 ◎材料
) ~$ k: S/ M h& M公仔箱論壇 當然是各位的戰利品哪！5.39.217.77& }- S# F* T* ]) p/ L8 ~/ K( w
◎調味料公仔箱論壇% W) H: Z. I) M* {
哇沙必加醬油/ N7 O& O9 J$ a. a
◎作法$ s) P' r+ a& \8 X" ?/ i6 j4 |
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
$ X1 G: N g4 Y, b; j◎備註2 D* i* n# }2 [" _# c ]! C; i
烤時別把手烤熟了公仔箱論壇) g) n+ |5 _5 r+ r7 J+ ]
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( g% F2 I8 q6 T" v8 P, O8 R v' a4 {2 k1 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦公仔箱論壇; W4 [' O8 N+ T7 [8 }
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食譜 ◎材料
, Y- b% K1 J* x+ }' U$ J 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) G7 }) S' g9 X
◎調味料9 Z# l+ q' c3 I
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K+ [# j1 H' \& D _, \
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量" m; ]* f: p! {. E$ p
◎作法1 E. t2 q [8 U3 X
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
' u- V5 _1 ~+ ^: c) \) @' b VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 裹太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& p3 v) z3 R# n9 w
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。5.39.217.77) {6 M% T4 |; b
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
1 V- U+ V- b" z! o+ r4 k3 N9 U( W6 r 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子5.39.217.77/ E4 H+ i6 B* K- R [" M
與（b）料即成。公仔箱論壇9 _% C) T, m, i
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: O. d$ V5 X" s2 h XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 F( Q8 J3 L
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, J1 b" c( b( H* b$ `$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料
+ K: `! ~% Q5 O- K! o6 qtvb now,tvbnow,bttvb 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包公仔箱論壇% M, |, |8 ?5 X8 c5 a) G
◎調味料5.39.217.77* L- X% A. [, V6 m& |0 I
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
$ L) t$ f) N" f& Z% o/ H, ]9 Y+ qtvb now,tvbnow,bttvb 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
$ F9 x! O! [2 y/ |4 P公仔箱論壇◎作法
~! _3 D/ m' b& q9 b c8 d 蔥拍鬆、切斷、薑切片。9 r" w* ]9 D+ U
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
: F* G4 q0 o- g# a 鐘後沾麵包粉備用。
. k, U. T3 _* h7 r% S5 c; o5 S 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。, b1 O1 j0 k& H6 u. B
◎備註
5 Z' ~- n4 q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。( F" D9 Y0 P4 i5 z! W
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* L* s5 z# Y3 M5 N- A' }) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦
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' m; R9 y1 H3 B% D7 g5.39.217.77食譜 ◎材料
1 a7 [7 c3 N8 D公仔箱論壇 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
2 P( P- A: s. I1 S7 n6 j" y公仔箱論壇◎調味料0 ]4 R7 o( p) M! P4 ]8 }6 j
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
2 E7 t! ~6 o k \# W$ P( ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb◎作法* ^0 L; J6 f. h( J
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 5.39.217.77( Z p2 u1 p* Z
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四; Q, @# d! J9 ?( V8 v: h9 F, T" v
片。公仔箱論壇1 w+ t: M# M# Q' I- \( B# U3 m
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶公仔箱論壇" G# R: A6 W% b5 |$ J& k
匙翻炒。$ l5 s8 m/ O5 R
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
1 [8 u0 e9 h% t9 M: M" t/ P5.39.217.77 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻5.39.217.775 k7 C6 A* P, X. d6 h7 g
炒幾下起鍋。
& m7 X9 h/ c2 @tvb now,tvbnow,bttvb◎備註
' {5 m. k- t' d, Q' m0 \( P# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇! B% [" Q' `3 C
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XO醬滑蛋蝦仁- J: T% q% L0 j: r. U6 e
, V8 m! b$ `) T4 X材料
: v0 f5 j; o8 z0 |# ?5.39.217.77蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 $ |+ J6 x ~, m3 ]) Q1 \, ?
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芡汁 公仔箱論壇! q! C: U3 U; n3 k* r/ }
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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/ y4 i1 e* b0 ~: X0 I公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 S1 F% Q+ }+ `2 D5 @: j
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ X3 L" ~1 G0 b4 T8 t+ f
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. L7 U; P; C8 p! d# |" Y$ A
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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; R% T3 z* k& v! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 j3 l5 x: J2 ~7 B; k1 A( n) v
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6 V* ]. d. P' b( G3 P$ p( c材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ _; R1 c J1 r; W4 U
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調味料
: D" A6 ^2 o4 z: V/ ?& m公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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6 ]# U3 t5 `' x$ p% j3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙5.39.217.77# {2 y( N5 X9 B2 I/ ?5 x) T
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烹調方法
+ ^, h" h/ R7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。) K8 j& l& h6 V: J+ r0 _
* ^& T6 l. g1 p' R% h6 m& p% X5.39.217.772. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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0 r& [, ?, i1 R2 Y# U/ j公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。5.39.217.77& V# C* U' O# B3 l6 B* Q) T; m
& m: K+ X, z4 a- g) K, w4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ g8 B5 ?. D
+ X; U o- F. C* i( t& n5.39.217.775. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇' N; z$ @' t) _( P% I' U7 a
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 n1 h3 B4 M& ^7 p/ m% B' {4 v4 D
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蝦仁蛋
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7 c- V1 U; @$ J; F( F6 C( V5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( ]) J7 X! r, X- n% ~( i$ K
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱1 c* C# \, ^7 W% J9 I% h7 h0 r
$ D8 |/ A! \0 v: \& d8 P, ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蝦子放入鍋中炒熟tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ W, Z7 q( m
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇& }7 S1 n$ k* S2 D
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 p- o# K4 t" T7 H! r" u
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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