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( B$ N4 ]0 \* a: w6 c7 {6 v奶皇餡
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1 S9 m ]% d8 e- e# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：- [% f x R- S+ k$ O- q+ r
椰漿 100g
6 s; g- P1 J2 M6 ]3 d- j6 l3 l無鹽牛油 15 g
) F. g Y% p6 O公仔箱論壇. |9 a4 U4 Z2 ]8 y# [, O/ O! S
材料B： * J* o A( v5 F' G; ^8 z) V; Z
低筋麵粉 15g
7 Z0 M* p. P5 e6 g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 12g
7 m6 w3 S) x6 R: z3 P; C* x糖 20g 5.39.217.77) ?) P( }% N! N- P7 S- n' u
蛋液 15g公仔箱論壇6 N8 C. @- t5 F3 G+ d2 ~$ } v) c
椰漿 15g5.39.217.77) C3 f' e9 g/ F6 N' |% S
鹹蛋黃 2個
: `7 m, U m0 c+ o# k- atvb now,tvbnow,bttvb做法：- u1 S6 s; j+ i4 H" S- v- n% a
1, 先將材料A放煲中煮滾。公仔箱論壇: k# L) x5 M$ ^ {
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
- P, G9 B D* I+ q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
* M5 ^# n& z$ l0 b* t% A5 s8 Wtvb now,tvbnow,bttvb4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
% E( O$ z* D6 `5 U+ H5 ~; [8 ^0 ]5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。公仔箱論壇7 h( B' u! C% H4 h+ P9 v6 V
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
2 I3 a2 D+ ~. h& s0 B! B! K$ ?( R# p" @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( [( m2 V& y+ b5 @, F
/ t# O2 D2 x/ i' e餅皮- Z3 ]& q6 K- _) l6 t8 @/ v
材料：
5 u6 W+ C& p8 m4 T' Y S, P. n牛油 38克/ ], t( S# t1 s4 l. T+ k) k* k8 o
糖霜 22克) d9 s; |! C3 ]! D9 C0 k; `; H
蛋液 9克
7 X* S6 h- R! {) `& X低筋麵粉 54克6 w+ ?4 _+ z9 m( y
奶粉 8克 S+ [2 r, M- [4 _! L- B
吉士粉 6克
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1 i- D! U+ `! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |* J k0 T6 W& [. k( }做法：
( @8 C$ E# | w% w! ? ` W5.39.217.771, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
8 g6 B2 @" _/ m% q" R$ G2 g公仔箱論壇2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。tvb now,tvbnow,bttvb+ @ L6 X- E% t! j# f$ e
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。7 _3 c- K. q: |8 O
掃面蛋漿公仔箱論壇9 ?) w( w7 A$ \# |' i
材料：
: ^/ k+ j& v) C4 k) @5.39.217.77蛋 1個
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做法：
1 V. R( H4 _0 {# f. v3 U8 dtvb now,tvbnow,bttvb1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
3 X0 ^; e0 J5 m% u' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 R( V6 n" l( n# {- E. Q# G+ L
掃面糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& K7 w3 O: s4 }1 X, `0 K9 D% q: R
材料：
; @ R( X3 g! L3 c7 W糖 10g
6 W. _4 T) i& P# a, }% F1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水10gtvb now,tvbnow,bttvb' d# s4 ~# m4 U. Y9 B: J/ M, L
做法：
; N& d, h8 A1 } Y9 [/ S- i0 J1, 將糖及水1煮滾，待涼備用6 c2 O+ [# I- G" g1 r# v
組合：5.39.217.77* S, i* o" m; f h- H* h
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 U9 l% e z3 }" N9 }
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。4 K" ]9 H5 k; I
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
* h) e w' X) T" B: C5.39.217.77
4 P$ C d2 ^, B. v) m8 @0 \; w5.39.217.774, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z K/ B$ o4 I6 s
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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7 B0 K( ~7 M- {$ i* e! M, `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; ^) }, j9 Q* v) E
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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