材料：5.39.217.77% T' p1 ^, @, {- d! c4 R1 G+ V7 T
橙：600克
# E' e( W: H9 `檸檬汁或青檸汁：50克公仔箱論壇5 j: f( h. o) \9 u6 S# C9 R6 y
薄荷葉：25克
( d6 P& r/ w& j$ j3 Y( j3 e1 A5.39.217.77白糖：200克
7 M8 {( t" x J- |) y5 }5.39.217.77麥芽糖：25克
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Checklist：
+ _0 |( O$ V- b Ftvb now,tvbnow,bttvb1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。
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) p" K2 u& ?' u( [1 t, w2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。tvb now,tvbnow,bttvb- d2 M1 r) ^, N E
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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V( Z: q: j1 x6 s2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。
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4 N% ]+ a# Y8 D* d4 @5.39.217.773 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。公仔箱論壇9 _( f* ^7 e+ \4 M2 }
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。5.39.217.77* o M% ~. b6 W; [ C( }8 K
5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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