材料：
+ q( _# m" O! _& w' |tvb now,tvbnow,bttvb橙：600克
, Q7 Y) y; q4 N9 O3 w, s4 j4 k# @公仔箱論壇檸檬汁或青檸汁：50克8 X2 E& b& {! m$ I( L3 U6 L# V& y
薄荷葉：25克
1 W8 i R7 G3 A. ?3 w: \6 z公仔箱論壇白糖：200克1 m( K! T2 `, I( \% H2 Z( |1 V2 F5 p
麥芽糖：25克5.39.217.77$ k1 m9 U* B j# e0 j& a3 {
, S- ^1 S: A8 E4 o( l" ]6 I# ^5.39.217.774 P& O6 i a7 Q8 {6 L, j t
Checklist：5.39.217.770 b1 y2 c- Q. P6 R
1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 C# w( I# H
; m) L8 W2 K7 Z3 \2 T2 h2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
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! v" Z9 a) B9 h0 S. U+ {, x) y5.39.217.773 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。% J+ Z% ?3 f/ F' C/ q
8 B" U" a C( U# h5 W" E5.39.217.772 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。
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3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。tvb now,tvbnow,bttvb/ I! y5 M# T0 j. t/ v
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。
* u# w! n/ Z' E' t* n5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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