[中式食譜] 食譜－寧波菜．乾煸牛肉

hamtu5168

1 m) A: p* ?5 K: `( `) O. w) K+ Y
% D6 W) P+ x6 n+ v" Y3 |8 |公仔箱論壇特性：冷菜，前一天製作
3 h0 {% c0 ~- `! R+ Y& A' a0 c+ l0 I! {9 ?2 a
　備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。 . W/ @& v8 T: ?+ a; R
5.39.217.77/ m3 Q6 I  ~% c' y6 u
　作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 b2 P9 a& g; Q

- ]/ ^* e+ k. T" c; Z( k0 }; g6 b" B

筋骨结合

最喜欢吃牛肉了 谢谢楼主

Fufu0000

What is 美國翼板牛肉?

jinhua4514

普通的牛肉可以吗