[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。! ?3 F' n) y, A8 E5 A* B3 O
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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Ichiro 先生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i! D7 ^# n1 H

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秩父3年(The First)

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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。

Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。5.39.217.77. b6 P$ q% X9 {# O& E
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ |+ T" q; N/ n# p
蒸餾年﹕1991
入瓶年﹕2010公仔箱論壇) Q" L$ p6 U, }9 X7 D9 ]2 n
熟成﹕19年
木桶1﹕Hogshead7 l2 [% u5 `. ~7 ~% z" y
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
桶號﹕9031公仔箱論壇! x- Q+ Y3 p% ]; Z$ w [) u
限量﹕570瓶7 W" o4 M) ^- @5 f0 r( @( j, G
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9# Y9 ~: G% B) s- l
蒸餾年﹕1990
入瓶年﹕20105.39.217.775 L( N' @3 b/ x z, D
熟成﹕20年9 s' q) J3 n! h9 { M
木桶1﹕Hogshead5.39.217.779 H% I* e% V7 D8 f9 W
木桶2﹕Cream Sherry Butt
桶號﹕9022
限量﹕584瓶

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