品尚橫濱拉麵食晏錦囊
( u+ X6 }& b( i+ n# m8 h, i- w9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕50元5.39.217.77 s) ?8 ?* C1 T( c/ H
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
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' v7 }( Z3 \1 V* Q, ^, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。5.39.217.77# M0 F4 b& k6 \4 O: ~
6 U3 j. \* ^) A5.39.217.77午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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午餐款式﹕約20款# D# x4 L3 ~2 F, K
座位數目﹕30公仔箱論壇# J0 V4 D# G( ~ E' D+ E
食物﹕4★
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d1 X2 V2 G3 Y. }8 Wtvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
( n2 W+ r- ]2 M7 Q5.39.217.77地址﹕佐敦廟街
7 `; ? Y1 K, p' R1 C$ j& D& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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