品尚橫濱拉麵食晏錦囊
9 ~, D# D9 d2 P6 r4 T) H# ~tvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕50元tvb now,tvbnow,bttvb4 C" o& F/ v! P
午餐供應﹕周一至五中午12:00至公仔箱論壇- R7 ~+ ^& a! n+ n s
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。6 `$ j1 Q+ n# d8 P" j0 x0 V! b& ^" E2 @
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。5.39.217.777 B9 e$ l; X2 K4 h# @# j6 F' ?
0 N0 o' m4 V9 k& Mtvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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8 I( [9 |2 D/ o! D午餐款式﹕約20款
: J* Q+ K/ I; N$ P) d9 [& R公仔箱論壇座位數目﹕30
. I) v# B- h) V: e+ {食物﹕4★
8 f$ {- k3 K) x2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境﹕4★
7 r+ Y; Z: E) v+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★公仔箱論壇5 t4 `# Y4 l+ h, Q* K
地址﹕佐敦廟街- A0 F, [0 t1 _, P( l
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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