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材料
1 L c0 X" _% G- Y豚肉眼 5片、洋葱絲 100克、蘆笋 50克(切片)、白飯 1碗
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7 V$ j% j0 X- M7 Z4 M7 a; ^5.39.217.77味噌 20克、豆瓣醬 10克、味醂 10毫升、糖 10克、清酒 1湯匙
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+ g7 {% `) v% n5.39.217.77做法 & S2 z" ?' ^1 n$ B/ X, u3 l
1.將味噌及味醂拌勻,下糖及豆瓣醬拌勻,加豚肉眼醃 5分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油,放入豚肉眼,另一邊放入洋葱及蘆笋,灒清酒,收細火冚蓋焗 2分鐘。
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' m4 M/ I$ G# d! s公仔箱論壇3.將洋葱及蘆笋放上飯面,最後放上豚肉眼即成。
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