 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
. O5 q/ W; I, U+ s/ a2 N 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
# W3 V0 e0 ~1 ?- t8 }* W: z- L公仔箱論壇 (3－4人份)
) N f2 O | A# x; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
9 w6 P s4 |* D! I" utvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙
1 |) u; y" ?0 X5 O/ ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙公仔箱論壇2 C5 O. ~& s4 @" {; s( ]$ G' @
淀粉：1/2汤匙公仔箱論壇; }/ H; k% `* k# q) e/ }# A# N/ d
盐：适量公仔箱論壇0 N, t" y# H' ]. T
tvb now,tvbnow,bttvb" X% C" a- Y! N$ \' q6 A; k) T
做法：5.39.217.77" A" T! Y, A7 `# x# k( }: C
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
5 k7 ~9 y' S8 k公仔箱論壇 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb8 V+ Q6 G. w2 `" R+ V
3. 姜片切成丝；8 {2 Z4 ], d9 W# H3 R" j
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。- t# W. `' B, m' Z# |( E, p! D
; J: ]& y) z( h) o5.39.217.77 功效：
' U* S; Y$ j# Q: p& _% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
0 C7 d! R5 @" ~9 c: [ k9 I: A公仔箱論壇 ●靓汤心水
1 Y- H! c- f4 g0 G5.39.217.77 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
