 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
tvb now,tvbnow,bttvb8 y! \3 F, r) h( j
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! @# R, f8 \* R, U% H! i# ]
(3－4人份)
X m6 ?( X" r$ \" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
6 ^* U4 L; c# e公仔箱論壇 油：2汤匙公仔箱論壇 d4 g5 u% D8 `2 g0 O3 `. j- ^
料酒：1汤匙
+ T, S; X" e* M0 b. o( x9 g- K6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1/2汤匙3 I$ z0 f# n1 ~2 M" D
盐：适量
5 x( h2 {0 N# ?( z, ~" a
4 L- K A w' F3 R2 i/ N' t+ ]7 k1 F 做法：
3 O* _) g0 i# k5 | 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
' E! y, [/ w& a2 \/ A1 N QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
) D( T5 w7 x) i& Q) C, Q公仔箱論壇 3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ f) N* g1 `8 |( m3 H
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
2 F- I# V o$ I4 L3 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# q7 H2 {/ C
功效：5.39.217.77+ y4 O: C8 w( r, o9 i
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
I e3 T8 n6 t0 K& e& q公仔箱論壇 ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" D" ?8 g/ S/ _! W3 B
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
