[中式食譜] 客家炸肉

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& @+ g0 x9 i, R9 B# s; l公仔箱論壇材料
! l* K2 V* k7 i2 S三層肉  (切塊)1公斤5.39.217.77& \! I: ^% }* j* l9 ~& \
木耳     (浸軟切塊)依個人口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 {1 _( Q$ ?; l
大蒜     3棵
8 C5 r- `2 D0 O. j2 Q$ Q* r5 g& a" z9 g5 K芽菇     (大顆切塊)5顆5.39.217.77' M/ b; ^: ^4 k; x
五香粉  少許
* ?; H! s5 P- h6 d  o6 j, t  s6 X5.39.217.77胡椒粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 E# Q) e* S6 L3 \
花雕酒  1湯匙
7 `: A0 h; |0 Q蔥頭汁  (搗成汁)適量公仔箱論壇* W! _; Z( c6 o6 P; Q, t* d5 ^% N
南乳     2小塊
8 x, P& K- y0 J0 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋        1顆
% E2 p6 \$ w8 x- E麵粉     2湯匙
" B0 w: M3 b- Z  I9 y) N公仔箱論壇蒜米     少許7 J" S" S& E$ @

$ _% `4 E" q: E5 [0 h做法( c( f3 l/ U" J# f8 i3 `  b" q  ~% x
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
8 x7 A8 y9 z0 }tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、/ u0 G+ |! Q$ u* L. |5 z/ Y
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。tvb now,tvbnow,bttvb7 f, L, r- t6 V
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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