皮材料 : 65 克水
( N% Z! {- p/ g4 ], f% j: ctvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙糖
V# Y0 Z! P# e1 i9 ~ 1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. X A6 P- U6 p
140 克麵粉. q G9 j, D9 ]" {
90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 v; }( o- k* }
7 V @4 x! f; M/ s6 u餡 料 : 15 克豬油
, ^5 T1 N: m" y8 A- T( I2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糕粉5.39.217.77/ u/ g* f3 P7 `: r1 p
15 克芝麻
! s/ O4 k( Z# z5 F" S! ]$ ] 15 克椰絲
( Q. U- \2 W. o5 H7 J. E. M 15 克糖冬瓜茸公仔箱論壇0 e I+ A: [- H% T, x& V8 R' }
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
- F" W4 H! n, \4 n公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
2 p; F0 O6 M9 V$ _1 H% C6 g* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及5.39.217.771 K5 h- L* I4 ^0 C6 x
B 放在雪柜內冷藏一晚。
2 W+ x) ]5 B# Y9 ]% _ (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 B: M4 W, [% |9 w
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。公仔箱論壇" h6 B3 d8 M; `! m
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
$ E% O4 u) i& ~5 I7 K0 ^2 X$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
: H5 Z A1 d4 H( f) G& E公仔箱論壇 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
' F& `- V/ k8 R1 F 做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb }6 n3 ~5 y0 S- Z5 |2 t
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
9 g1 @& R: u, U公仔箱論壇 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同公仔箱論壇/ A1 l& A7 u0 e1 A! S
上。; n* N/ U7 ]3 l5 Q9 g) b* Z
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，tvb now,tvbnow,bttvb( F+ M5 `( Y: g8 T; Z/ `$ A) t
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb- Q1 `$ Y# a, V9 @+ p' c$ M& `
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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