皮材料 : 65 克水
& u! P# g# M. {- R3 w7 T% l; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙糖
) a2 O% v9 Y2 n+ } _+ T1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) S N9 j4 }* w, f, u9 s8 ], z
140 克麵粉
' i( t2 q7 ?" F2 Etvb now,tvbnow,bttvb 90 克豬油/花生油
9 y+ ?' X! t% y8 y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D" m l( J" s5 z: o公仔箱論壇餡 料 : 15 克豬油
3 C$ A0 Z7 Y+ i% w* n; S5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 15 克糕粉9 G5 L [) M* q8 ]- Q0 Y- k# S8 N7 P- q
15 克芝麻5.39.217.775 F& a. K& ^6 M; I$ T) h h
15 克椰絲公仔箱論壇' w$ {9 ^" B. B: j8 u, m! Y
15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； * \) g; L7 x. }- B0 b/ N
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
$ H' B7 W& `$ E3 w$ I公仔箱論壇 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及tvb now,tvbnow,bttvb& b1 m4 A2 T# _( {8 j/ c
B 放在雪柜內冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% P7 E/ U2 ?& b E
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成- c2 W, i2 x/ S& a
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。tvb now,tvbnow,bttvb" H, }' b- G" e7 t
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
1 h4 _2 w5 U A4 }# z4 B; [& s# m; ?5.39.217.77 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" C- _& `4 e1 |5 P
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
+ j E, I+ X+ A0 q* ^+ i5.39.217.77 做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb- h2 _9 i" D) H& g& v
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u8 L" o- x3 ^
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
! W% t/ R! n1 O 上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \3 Z& n! V4 m) p7 ?2 e5 R
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，5.39.217.77# j# J0 |4 s! u* N& E ]
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
; r0 ^. R7 Y$ \$ `. h8 J$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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