皮材料 : 65 克水tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 d% g8 M# P- t
1 湯匙糖
) e. A* o5 a! ntvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個雞蛋5.39.217.772 K3 z9 N7 x* N! d+ W
140 克麵粉4 M% i3 q2 Q# t& o3 ~
90 克豬油/花生油
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, H7 ~9 F0 g) e' z, R餡 料 : 15 克豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: _3 ?, o/ ^0 w
15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 m( o0 a% I
15 克芝麻
! q: `6 G7 @* t, s4 b 15 克椰絲公仔箱論壇$ ~$ `+ D5 p3 C3 p: d0 ?7 E* d
15 克糖冬瓜茸5.39.217.77) _/ s- E3 _2 b0 ?1 u- u
# q$ p: }- n9 X+ U% I8 ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
5 C3 g" G+ S# j0 A (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。$ ?$ \) F3 D& w. b3 ^; M) ^
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
n: G$ v1 X' L8 p: l" e B 放在雪柜內冷藏一晚。
/ v: j9 K2 x" L' k) v公仔箱論壇 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成5.39.217.775 w3 f. R) Q- f; N/ g3 V$ l
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
2 W& r" m9 U- S. w- z) o5.39.217.77 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 1 }; k/ S$ H8 N' X; n
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
8 b: o/ D7 ~' \6 W8 l" h! j公仔箱論壇 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
% a6 @$ L9 A) E& }2 a; B 做出餅的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l u: B; ]/ t# ^7 N" B) l% `
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，( ?8 L' j" C2 G& T# D5 o4 B9 g: n6 R
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同tvb now,tvbnow,bttvb) t* y0 a7 l' M" U; s9 L
上。
. I$ T5 M( W$ S0 ~. } (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
( f! O1 c7 U. K0 }! g. _( m1 c9 M公仔箱論壇 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
: q' p# I2 X* i: \% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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