[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  . [5 j3 l8 [( u- Y
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一字骨               (斬件)  1磅        3 }4 u2 T# N8 A. E, [( m
薑片                          3 片      
- V$ L& Q) H7 c) B3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭                   (切片)  2 粒
; \0 R8 X5 Z; {, ]- h! d油                             1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb4 E) L# f1 \! f( z# b# ]
  5.39.217.77& w1 E4 G) v% P6 N6 E
調味料：      ! X0 K. W! }0 i0 E- s7 ]# u' r& Y
鎮江醋                     3湯匙   
: ]! ~! V9 k2 Q) T- U% |紹興酒                     1湯匙   
  _0 M3 R/ L- G4 y# g( g生抽                         1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v% g. l! g$ `
水                             1飯碗5.39.217.779 Q2 J1 A$ w# H3 [$ _
糖                             2湯匙   公仔箱論壇1 @! B2 ]' ~: A7 p9 |
鹽                              少許
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0 X8 G5 ?' E7 d( t3 f, H9 n" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。_______________________________________tvb now,tvbnow,bttvb# ~! [( D8 o7 Y3 |/ d; v

3 a9 j& h- m% G  `. D2 P& c5.39.217.77做法：  公仔箱論壇/ o8 M- a7 @9 s

: {" E: S! a, [# I) V- ]& w5.39.217.771.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
# f* Q* l' X% i& p6 F5 ]2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 N* ^) x5 \* Q
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。