[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  5.39.217.77+ N2 Q9 s* d7 M" ?" i+ e8 n( Q# P" e" a
公仔箱論壇5 G# b- X" a* ]' p7 z- ]3 T! u9 O
一字骨               (斬件)  1磅        
6 ^! b" n# r7 h4 |& U$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片                          3 片      
9 ~/ J+ `; j, r2 u! G- F5.39.217.77蒜頭                   (切片)  2 粒
: n( w7 C4 R5 N公仔箱論壇油                             1茶匙   
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調味料：      
) F* a; W1 @. ~1 @$ ?5 B鎮江醋                     3湯匙   
2 n7 z2 R, X; w$ I5 R紹興酒                     1湯匙   
8 S  x6 ~5 F$ ]8 c3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙
- {0 Q, t  Y6 h* v5.39.217.77水                             1飯碗
. _; {# L7 c) t. x+ r4 R: ]3 M* h* btvb now,tvbnow,bttvb糖                             2湯匙   
/ d2 |1 n3 S& S6 p' t鹽                              少許4 \$ V' k$ J6 r& y" q) z  L
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% r. ~% G7 g1 G8 k* B1 V5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：  公仔箱論壇8 n& |1 U% p' G

; ]  f  q0 u- ~# Htvb now,tvbnow,bttvb1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；5.39.217.77' B& S$ j% Q9 G  B' k! q6 I) t
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
. O1 p1 S. b; o0 S. t0 J5.39.217.773.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。