[甜品] 椰子香芒月餅

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材料
9 ~' O# f( o; P& m$ h: p餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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7 d9 J0 w7 {2 d$ S) Z  C+ n5.39.217.77餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量$ |9 j, B! d( `$ H4 G1 V5 F

- U9 \3 V# [5 g; J( w" L; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I! C; W- d1 |2 L公仔箱論壇做法
2 g4 Y# [2 }# ?  ?" p" P+ u1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ k  C6 Z; P% [+ q. `5 G. J

. O, q$ w% |$ v3 itvb now,tvbnow,bttvb2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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" x2 X& n* ?8 z, f6 s% S: T3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。, n. O! O# k# |7 m" V( k1 B
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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* ?, E* l6 G- S+ ~4 b) A# ~奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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