主料：小龍蝦5.39.217.77 W9 p2 @$ h( i1 r( A3 U
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）5.39.217.77& P5 l8 f- H: m) V
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。' J8 T7 b6 U. r% f: o! l8 o
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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+ L- p6 w2 P1 c6 m2 M- atvb now,tvbnow,bttvb現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
8 ?% l6 u: n8 G9 d% G+ B5 f小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
/ X3 S6 f( E9 A$ U5 q' }; j) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 " M7 A0 x2 a" t1 c& E; a
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
# j2 L. O u; M7 Q& j$ Z公仔箱論壇又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
) Z, m/ o8 h' R, r1 U公仔箱論壇
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
- Q, V0 X- o# q) w7 p公仔箱論壇熟能生巧，多練習吧。
: @- |7 i3 [9 |, H2 V+ J, Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( e% J6 J1 Q8 I$ @: M
; t8 e* i0 {/ A5.39.217.77下面一步是去小龍蝦的腸子，
3 m1 O8 s! [% S) r. c5.39.217.77方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
& l- ^# Y$ N% H0 ~) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# R0 p8 P3 R) R- u
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* B @7 c4 m% v; @( T! g; B
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, E* c8 {3 t7 S5 l; N: @這就是被屠殺小動物的慘狀。
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9 [ `9 m9 B6 R# x* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用文字說明一下炒制過程：tvb now,tvbnow,bttvb5 B" z9 V4 g/ E z4 e! n9 @
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 }7 [+ G# D8 [
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
1 c) E: S; ]9 |# _+ [( k5.39.217.773.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。公仔箱論壇, }( ^4 g: H; o, D2 p* P
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。- u* U1 K. q- I. c& Q
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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