天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。5.39.217.77+ E% e! Y8 w' e" a, Y
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一晚一枱走四轉
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■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。5.39.217.773 k1 ?1 u) T7 {/ \+ c0 j9 n
( x, B2 H/ y' f, k+ Y公仔箱論壇香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。, [* H& l. Z1 [8 X# h! ?1 \
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羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉
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羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。- W$ r- n. A: J6 |' _+ N; {! w: L
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雞翼" H. a+ v+ e4 V# \& T: F) h! w1 B
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炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。1 f. @' z4 A# Z' q/ D/ F6 ?7 n+ t
5 m; j+ |5 V5 m/ ?' _0 D% F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb壽司拼盤
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魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。 5.39.217.77+ H0 c) o1 h; E4 Y2 t% U$ P
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刺身拼盤公仔箱論壇/ E" T( k8 ]+ t6 V- U3 i& ?
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鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。
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$ V y# I4 b! u' H5 p價格（星期五六日）5:30-7:30 成人$138小童半價7:30-10:00 成人$178小童半價TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 o7 H+ i, R( T$ t( a8 }' x4 q& P
松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下)
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$126工業大廈人氣店5.39.217.77/ y. L' b. c4 D
這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。
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0 x# n/ ~' Y. A公仔箱論壇■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。
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■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。
* H: H2 g- e, S9 `! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ a' C: E6 X/ K: v
刺身拼盤
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醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。
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燒鯖魚
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魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。 h- u/ c+ d. m& y
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和風一口牛tvb now,tvbnow,bttvb; G L. u; Z5 e7 A) ]$ F
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將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。5.39.217.774 y5 V8 ?, I2 N$ B0 X$ n
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價格星期一至五 6:00pm-8:15pm $168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm $148外
g6 M8 K/ G# ] H4 V$ {% j6 itvb now,tvbnow,bttvb野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖)
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4 E3 D; B) d4 B: i1 Z; s公仔箱論壇放題元祖送$140和牛刺身
) r$ q, N& Y, I/ S+ }& b其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。+ c& y: A9 R I$ Z1 T1 A' \
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汁燒銀鱈魚公仔箱論壇" b* _4 J; \+ f1 z5 f; _0 c
: E7 b2 d9 b4 m, \9 v3 D5.39.217.77魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。5.39.217.772 C* u9 C9 e! d. ?1 b- P8 x' z$ B
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鐵板蒜片牛柳粒
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" \0 ?8 R; x; X4 g5.39.217.77用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。
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& K+ M! |1 b* O5 \陶板燒5.39.217.772 e0 H7 M* Z9 S. K4 M1 l
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有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。
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, Z% V2 s- w9 N3 |: W3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。公仔箱論壇, E/ L5 M% k) W q+ {- f6 L
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" [# W0 K6 }: s, j5.39.217.77價格$228 （一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）
) h$ d2 C7 g5 O2 K- x. R5 ztvb now,tvbnow,bttvb北酒場(尖沙嘴山林道)tvb now,tvbnow,bttvb" ?; c# H- C0 c" V
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發表於 2009-11-13 06:01 AM
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