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% Y# g3 m# d& E9 O材 料
( s- X4 p: B, g9 E公仔箱論壇瑤 柱 6 粒 、 冬 菇 6 隻 、 花 生 米 20-30 粒 、 米 2 1/2 杯 、 膏 蟹 4 隻 、 鹹 蛋 黃 5 隻 （ 蒸 熟 ）( o4 c5 [0 g. H% t
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做 法
2 F2 t4 @1 {3 ~4 A1. 瑤 柱 浸 軟 後 隔 水 留 用 ， 肉 拆 碎 ； 冬 菇 浸 軟 後 去 椗 切 粒 ； 蟹 洗 淨  好 備 用 。
. y+ W# L8 j# K( n! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ f; p5 q; j- S' h. b
2. 米 洗 淨 後 ， 配 同 等 份 量 的 水 （ 包 括 浸 瑤 柱 的 水 ） ， 與 瑤 柱 、 冬 菇 及 花 生 米 ， 放 入 飯 煲 內 煮 至 八 成 熟 （ 飯 煲 一 跳 掣 就 要 取 出 ） 。 . e! t7 \2 k& j
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3. 先 在 蒸 籠 鋪 錫 紙 ， 倒 入 飯 ， 再 放 鹹 蛋 黃 壓 碎 在 上 面 ， 然 後 鋪 上 蟹 件 ， 放 入 鑊 中 以 中 大 火 蒸 15 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: |7 y2 N! J( A0 u z8 J& P
0 I4 Q# z" I+ l. z) C) etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. I. r! S3 A. V1 K0 W1 W" l" y
貼 士
0 a: f% d2 T6 y k) a選 用 膏 蟹 會 好 香 ， 但 也 較 膩 滯 ， 亦 可 選 用 奄 仔 蟹 或 肉 蟹 代 替 。 |
發表於 2009-1-24 07:48 AM
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