[中式食譜] 南 乳 香 芋 蝦

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材 料
6 d& g5 L4 B7 ~) P! y* B- }荔 芋 600 克 、 糯 米 粉 / 粘 米 粉 各 2 湯 匙 、 泡 打 粉 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 f# q; p' I0 U" i2 y; h! f

! x( h- u) O  G! a; s/ |; ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 南 乳 1 磚 、 鹽 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
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  G2 r9 q9 h& o0 s/ ztvb now,tvbnow,bttvb做 法( B# q9 S) V) g; Z9 a
1. 芋 去 皮 切 幼 條 ， 加 南 乳 、 鹽 、 五 香 粉 及 泡 打 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 糯 米 粉 及 粘 米 粉 撈 勻 。 公仔箱論壇0 s/ A' o9 ?( E0 m5 p, a

# [" ^0 K( w8 E4 Q2. 將 幾 條 芋 條 不 規 則 綑 成 一 小 束 。 同 時 間 燒 滾 大 鑊 油 至 170 度 ， 即 刻 放 入 芋 條 束 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 便 可 撈 起 ， 瀝 油 放 後 便 完 成 。
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4 |' c) G8 I/ ?4 k7 ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士
1 q6 ?+ M7 L6 ^! |6 Ztvb now,tvbnow,bttvb芋 頭 一 掂 鹽 便 會 出 水 ， 所 以 撈 好 調 味 料 及 粉 後 ， 便 要 即 刻 下 鑊 炸 ！
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