材 料 ]: a2 o( I6 M# X3 X( e! J
荔 芋 600 克 、 糯 米 粉 / 粘 米 粉 各 2 湯 匙 、 泡 打 粉 2 茶 匙 , @. T9 y0 `: T' m5 n. v2 H
2 F6 Y& y( @) Y. b) R( ~/ e. V2 [3 L" c8 H1 {調 味 料 ： 南 乳 1 磚 、 鹽 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
$ `0 K' L; q, _
/ ?- D- C% v3 O2 C. {! f, |% ytvb now,tvbnow,bttvb
4 ?% l X$ L; d/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d' Z1 [* d o% D ]5.39.217.775.39.217.77: o2 k5 W" ~. U# u# \* l
做 法5.39.217.775 _* I2 s# g* r$ Q" l
1.  芋 去 皮 切 幼 條 ， 加 南 乳 、 鹽 、 五 香 粉 及 泡 打 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 糯 米 粉 及 粘 米 粉 撈 勻 。 - B& A1 k# R- @3 ^0 E
公仔箱論壇3 e: k* u! u: o, s. U% I" i
2. 將 幾 條 芋 條 不 規 則 綑 成 一 小 束 。 同 時 間 燒 滾 大 鑊 油 至 170 度 ， 即 刻 放 入 芋 條 束 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 便 可 撈 起 ， 瀝  油 放  後 便 完 成 。
5 C8 y2 ]7 z" |8 \' l/ ?9 ]) O: e1 c# B/ `7 @
6 H& K; k* v- }8 G }
貼 士" B4 V$ ?) v" o& T5 L* Z: g$ H
芋 頭 一 掂 鹽 便 會 出 水 ， 所 以 撈 好 調 味 料 及 粉 後 ， 便 要 即 刻 下 鑊 炸 ！
: j0 G S0 m1 P: p, c1 G5.39.217.77 |
發表於 2009-1-22 12:14 PM
| 