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. z6 {0 |. Q* U" }# g公仔箱論壇製作時間︰約2小時）tvb now,tvbnow,bttvb( C* S+ r' w5 f5 F
材料
; D6 U3 y% R3 z/ s6 D9 {$ }# g帶皮五花肉. . . 500公克5.39.217.77, y: ]% y# Y7 Y4 P: L! \$ ]
蔥段. . . 30公克4 h; N8 p3 G! T1 B$ }! k
薑片. . . 20公克
! D) \9 f- M- o! P( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲. . . 少許5.39.217.770 T" d6 D3 d |7 }+ Z
辣椒絲. . . 少許
1 }& h- @( L e& @# |5.39.217.77
( L. `6 }; k7 o5.39.217.77調味料
1 G% P* c5 C" }- htvb now,tvbnow,bttvb御釀醬油. . . 200㏄5.39.217.77. C; M+ U! S t) z
紹興酒. . . 200㏄) h! {$ Z: L' t. R
水. . . 400㏄6 z- G% y& b9 _8 U3 h0 b! o
細砂糖. . . 2大匙
) o$ @+ D6 Q3 p作法
" s" m; I9 g5 x* o" `4 T i1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。/ ]3 J0 ^9 Q" K3 C L7 |+ q
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。! h& ? `2 S; }3 j- X$ N
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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