咖哩鯛魚片5.39.217.776 W: H( e& w7 f/ C Z% t+ M
7 e2 N: B D' p$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* |. ]9 j- M5 P7 f, _1 }' v
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; ~( k: D9 H5 P0 D0 p( `# L
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
9 g; m( H) h q, v7 |tvb now,tvbnow,bttvb蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）& A T- U& |8 g1 T2 u# {( c
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）+ B }3 q" n, F1 _: s
甜豆.......................................................... 少許* E" W4 K& A# P
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）) E/ c5 F2 \. h
椰漿.......................................................... 少許
. b0 y R- ~/ i9 x k7 J) p4 Z咖哩粉...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb. K, x6 o8 |7 ^2 F. o; {
沙拉油...................................................... 少許" V) D8 a/ i* y# ~4 S1 E
熱開水........................................................ 4杯) l) m1 G+ F9 c' q. Q# B+ |
# u- W( [* L. R* C9 m/ d5 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
. e/ A8 u& i A7 b7 I( y ~5.39.217.77蠔油........................................................ 2大匙5.39.217.77: N7 V4 X2 ~/ n& M' G
香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. f$ ]# h) R0 \2 o j2 I
薑末........................................................ 1茶匙
" S/ O; T, a/ G. mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末........................................................ 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. I/ O% a# F: V( c9 \
蔥末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇7 [ M% I. B4 t& j U( _" }7 [& H
辣椒末.................................................... 1茶匙* i+ ^8 y' d+ P% p7 K
太白粉.................................................... 1大匙 5.39.217.77( ~" d* E+ w# v) v7 M; A
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作法- T% m0 z+ I8 l* P6 x: ~
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
6 N3 m* [" A6 b* m, v2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
6 Y& k3 U- F. b% |3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 公仔箱論壇& d) g U$ ?, h6 u# ]
- }; X- ? s' p8 h; P0 `6 |5.39.217.77這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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