咖哩鯛魚片公仔箱論壇1 j( G) `9 c6 ]" F; _. X/ [
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2 L# F% ~; e) Z0 \$ ^5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 t7 w1 S4 E/ F" Q
材料公仔箱論壇7 B! ^5 v% V& Z8 M# t1 g; b/ V; z
鯛魚..................................... 1片（約200公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 c4 X2 n4 v/ g4 d( @
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
8 x c- p. m! m" ?3 `3 u% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）5.39.217.77- p6 s, k/ ^; w1 M
甜豆.......................................................... 少許
/ V# r+ `9 l5 e# d/ D洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ U8 x% Z8 N% G
椰漿.......................................................... 少許8 Q, N; V$ k b Y% ~+ |
咖哩粉...................................................... 少許: K. d- Z W* J. N7 i0 d* d+ ~
沙拉油...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q) c* _8 ^9 B! p6 K
熱開水........................................................ 4杯
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調味料
6 L% `) ~ A9 Z蠔油........................................................ 2大匙
, Z& n* b" }- @. Rtvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙5.39.217.77! J. b1 H8 l' n( a9 i3 n# n: i
薑末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 r9 @; q$ o+ d1 t' c
蒜末........................................................ 1大匙
+ U8 |( K9 w. q$ m7 T& \4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _ D% P' j8 ~9 N) W3 s
辣椒末.................................................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb q- b! n9 ?, {; c2 j, R
太白粉.................................................... 1大匙 5.39.217.77) o% K5 p2 M6 j0 \4 b1 a% q( u1 n
5.39.217.77% Y- [5 G1 y1 r* G. l Z1 s
作法tvb now,tvbnow,bttvb9 F y U/ s6 E4 x6 |
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
2 }8 b9 {+ }/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
4 j: ~) L. z4 |3 r @5.39.217.773將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 N6 [% Y* \9 u. _% l6 q
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。5.39.217.77% r+ h" P) ~# e- I1 G- r
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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