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材 料tvb now,tvbnow,bttvb% D# ?/ L- Y0 R; y( r, ^1 m
豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 5.39.217.774 O- _5 I1 Z; n8 F& h# K. }
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豬 肉 茸 調 味
( `- p' g2 S6 ]* Q4 r+ q鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 ' [; Z; `1 T" u/ @ R
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# c1 ~4 y8 X7 } V& V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 料5.39.217.779 A) x: b/ i+ u8 _* c
雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量7 J2 X8 |* M* s6 G, W0 A+ ^, I
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ D/ X- s8 C& f+ Y2 h
1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。 ! i. Y0 K$ T# O" ?% U& Q2 }
5 q0 f# j2 b J) N" n2 m7 m. p: o5.39.217.772. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。 5.39.217.77# G* m% v2 R7 i' x+ C0 d5 n
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3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。 公仔箱論壇# \3 U) G( X7 W, P
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。- U$ I" ^7 M1 I. f. [: | T
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貼 士! w! e, u4 `# s2 ?" L
亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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