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主料：
3 a4 z% k% E& J2 e% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 {" ?" c# z1 V$ z1 h2 q
辅料： - x) X) \% U, U& ?
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 A0 Q; J, r0 J3 b! s
调料：
7 n; j* j2 a+ l" T7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
; D; M5 X5 t$ f1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ R# p6 u) O3 U6 s5.39.217.771姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
, \1 n1 l- h9 w3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 公仔箱論壇$ B0 R* T0 ~9 e9 h1 ?% M/ `2 J
3鸡胗焯水沥干备用。
5 t) l1 J2 [5 n& @4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
# ~( U# ?7 P4 z6 G' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
7 \* O/ e2 {+ S% I; m# I' T: N5.39.217.776放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q" J: B- c3 p; J2 Z+ r* r
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
( a( y+ d, G0 N7 A- \8 _tvb now,tvbnow,bttvb膳食食疗：
4 H# b2 A( t8 ^鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 / k( O2 W$ G5 x+ J: e: ~# e
注意事项：
. |0 A/ g o. K1 M2 F( C公仔箱論壇这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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