: _. ]2 u4 f0 i8 i) z8 m9 V2 C公仔箱論壇
; j) Z" {- _6 g) i! w% [主料： 公仔箱論壇# d# ?1 b* {! b9 t
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 5.39.217.779 C$ {2 E |9 ]3 m }) A
辅料：
0 `, y) G: n% q5 j洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
) f/ Y# ^; F* n! `调料：
7 V9 N/ I+ W% h I6 xtvb now,tvbnow,bttvb红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q# Y# I: V! F; [- M5 o; P
做法： 公仔箱論壇; K) O- F4 ^ {" L+ c6 ~: y! c
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 5.39.217.77! E: M8 U: g% B) e" v R6 H
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 公仔箱論壇4 e* u. z8 M+ F2 b5 W4 ]
3鸡胗焯水沥干备用。
6 y; B9 V7 a! i6 S9 X) a! G5 l2 p" W公仔箱論壇4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
7 `# ]4 k; ]* J5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 公仔箱論壇" ]7 ]8 }2 b0 d& h
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
) y+ s( X( j% g+ {* E" L7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
7 h, U/ k R Y1 }& Qtvb now,tvbnow,bttvb膳食食疗： 5.39.217.77' |1 } u9 `% m( N
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 3 Q' t$ a. p5 A1 F
注意事项： 公仔箱論壇) h/ w$ B1 O! `+ ^3 K- F
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
| 