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( y8 J* V+ ]& U0 V1 b主料： tvb now,tvbnow,bttvb: ~' [: F$ p Y! d' d+ r/ e& |
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
2 v1 y+ ^! |/ ]辅料： $ M+ p( W, ]1 y
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb4 K! s5 `* A2 {# H, W) e5 z
调料： J! }4 S; }* H
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
+ U c; }; f: T* I" z! }4 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb- S2 h; J3 K$ y3 c
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
" W. f v( G: j$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 ' N* u& n$ P- x
3鸡胗焯水沥干备用。
% d1 r. |/ D% `6 I* N& d4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L V- Y+ s$ e2 `, C) P
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 + g- @$ m9 J1 m9 w0 z2 L7 m4 m% z
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
: ]- s5 T8 A: m- c; `$ }1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
7 l2 s7 z9 B, s, r# C4 ~5.39.217.77膳食食疗：
: X7 a0 C/ i btvb now,tvbnow,bttvb鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
5 ^$ @7 e W0 r" C! k- m y公仔箱論壇注意事项： $ y; q" i8 C* l2 r j; `
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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