4 r1 h4 O# B9 v1 u! T* l1 C* L W公仔箱論壇 # B I\" h' u0 A3 S
間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
2 F5 I' I$ |# r O& ~
0 X- M$ _" z$ z7 m* U7 }8 b- O公仔箱論壇2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
. _6 j$ k; ^1 Q, p @' Z3 x* v5.39.217.77
, T* q% Y$ o8 u( `! X3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
" b- Z7 c# B- L# \# G; _ 5.39.217.77. ?1 g& t/ K9 f5 L0 d2 s, q2 V4 ~
4:蔥、姜切大片待用公仔箱論壇" ?4 W7 g) U1 M
 5.39.217.77: \7 [$ k: U5 U+ a) P( `$ y
5:蘿蔔洗凈後切成條狀
7 w& y. L* e( \8 _1 ]2 t4 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! i5 s _! A; t" R
6:將姜片鋪滿砂鍋底部公仔箱論壇( @9 b* R H$ S% C# L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 H( s: S# n2 \2 d
7:上面再鋪壹層蔥3 U$ W3 l- u0 P: I/ S* o9 C) j5 ?
& `- e' D% J6 v8:將綽過水的排骨放入8 s2 }, U0 P' }0 e R- o% j, i
5 X) w4 q& y# ?! T7 f! L W5.39.217.779:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
) g3 z6 X/ ?/ t& d 5.39.217.77$ v* w" R4 r* j2 R9 d& y" C& D$ f& t
10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
" l0 g5 I) g& u% |/ l$ ~6 ? 0 I* H* I; T: [
11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
, L5 J3 h$ p' h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^ @) T+ m5 w5 Y1 E
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ R! X6 E$ ^+ |2 _# |
 tvb now,tvbnow,bttvb6 J& I7 t$ P- \
註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
| 
