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材料及份量:
) ?8 C+ J B* [0 |+ k$ D1 Z- z5.39.217.77（一）枚肉1 斤
Z# j0 m1 j1 e- e! N2 H6 i5.39.217.77（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
, l' p: M! E' `! R公仔箱論壇枚肉醃料：公仔箱論壇9 v! G9 c9 m1 o& ~* ^% I
（一）老抽3 湯匙* d! S0 d: Z, d7 [
（二）紹酒1 湯匙
+ C6 t8 E5 k2 T0 ]% Y* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）鹽1 茶匙
" p9 x4 z* K( g$ ]1 i（四）蔥茸1 湯匙; O5 P, H8 h8 L' v f7 G( S
（五）薑茸1 茶匙公仔箱論壇2 G4 ~4 g) n9 k$ p/ B
（六）糖1/2 茶匙
[7 O* `& G5 Q; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2 杯
7 G3 O! N* K) S$ |0 z" ]# Dtvb now,tvbnow,bttvb（八）生粉2 湯匙
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% a4 n6 P# X( o, stvb now,tvbnow,bttvb白菜調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& M8 t0 N0 e8 S/ m. O+ I
（一）鹽1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" z+ {% |& {0 u4 [; x
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露汁料：5.39.217.776 m4 W+ ~9 }2 A8 I+ r7 Q4 s0 N
（一）老抽3 湯匙
) I8 C' X/ O5 t! U& d（二）糖2 茶匙
S, r8 R. _/ Q（三）水1 1/2 杯 |
製法:5.39.217.777 f& w0 I3 x& z2 ~
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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8 {( C- @- B2 r" h5 n（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 C- w3 A# A
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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 小貼士 ：
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" H- ]/ [1 a; x& Y3 Q（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。tvb now,tvbnow,bttvb, o: {% ~$ o1 t8 d4 Z) |+ v
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預備時間：10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 y8 J; W6 s6 f# H3 O
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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