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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb* w% f2 ^, d9 w: d$ L
蛋黃 3個
& z" p8 y0 V1 k/ Z' B1 l# Q( F& q公仔箱論壇忌廉 ½杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) ]2 S4 n [, |
牛奶 ½杯
" I8 T7 r" h, F$ x公仔箱論壇糖 50克
3 s7 O- c$ o0 G8 c L# y: r公仔箱論壇雲呢拿香油 1茶匙6 I. m6 c* N1 q0 B& _
酥皮(解凍使用) 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# u: M7 B3 F- ?
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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( W6 J0 t) D# S4 K8 H, R1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.774 t9 m7 f4 S: ?- {. c" G
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
2 ^* ]0 G" m2 R s& O, v9 \ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。公仔箱論壇 n& S* E+ ^) h. e7 E& W- a' y
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酥皮：
" W* x- i2 i, D. e0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
4 C8 C/ x" e3 y! x! r! c5.39.217.772. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
& e1 w8 e# l! L公仔箱論壇3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。5.39.217.77" X, A4 i0 Q8 P! _
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
0 C+ D% t8 o/ c+ C0 |3 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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蛋撻：tvb now,tvbnow,bttvb; h9 K+ t- K$ h/ u3 J
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
6 ^5 Z. m m8 K N- ?2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
, ]! \# Z( t O& t6 l公仔箱論壇3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
5 ~. k$ r$ B' Z4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。公仔箱論壇6 x- Q% m: B. v3 v
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
, d$ D7 f# R% a S% Y5.39.217.776. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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