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材料及份量:
2 _6 v, }6 B7 Z$ }tvb now,tvbnow,bttvb（一）枚肉1 斤
. A6 L9 F/ U! w' E4 x1 p（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:5.39.217.77; Q( N% n/ t6 \6 i( S) {
枚肉醃料：. D0 w5 e( l( {* P8 Q" x8 f
（一）老抽3 湯匙5.39.217.77; [; f. i+ Q8 i1 e
（二）紹酒1 湯匙8 U( Z3 Q8 U4 Q0 d! j- C
（三）鹽1 茶匙2 t) R+ Z8 |- a4 K8 z! T: Y" z& j3 c+ T
（四）蔥茸1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ t% h! L3 e9 S9 [7 o
（五）薑茸1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! g& R6 _2 D0 m: M3 V! v( U
（六）糖1/2 茶匙
) P: W9 `9 d2 e! g" y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb（七）水1/2 杯
4 _, r. R- Y7 r5.39.217.77（八）生粉2 湯匙
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7 S1 a( f# t* q3 {$ q. G4 V9 _公仔箱論壇白菜調味料：8 \! y5 U$ |$ y
（一）鹽1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^5 a: Z8 d- E4 c$ v
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露汁料：
5 _: g% J0 V& N' A7 T C4 {公仔箱論壇（一）老抽3 湯匙
% T/ `" W( a0 V) W9 r* h: y8 E. w公仔箱論壇（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) X. o( Z6 o2 @2 y# W8 q
（三）水1 1/2 杯 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 G% l- z' A: y6 }3 ^2 c% f
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
! i. L5 L Y( q3 S; h+ H; h5.39.217.77公仔箱論壇/ d" f4 e n0 ^& [6 @7 x ~9 i
（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
0 E9 P" ~% M6 r' s4 W5.39.217.77
, j+ D" \7 Q# \2 p7 \# G( S5.39.217.77（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
) ~7 e* R* K, t7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ H8 k: \; l3 A
 小貼士 ：
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7 U3 u0 U; p" ]公仔箱論壇（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。tvb now,tvbnow,bttvb% D3 ~( q7 G( W* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C ^$ w* d+ \5 E. W
預備時間：10 分鐘. W% w/ s0 g1 l$ D2 \. c: |9 Y. B) C
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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