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. O% N R3 ~* c$ Q: l( \5 ~: etvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
! V, p0 E- i9 D% ^公仔箱論壇蛋黃 3個" x" l/ }% R' ~( S' ?3 a
忌廉 ½杯& S8 ~, _5 M* Y$ t% G: n" X( S
牛奶 ½杯公仔箱論壇. {: j4 }5 p( D4 S
糖 50克, E8 D5 _0 x' s
雲呢拿香油 1茶匙; ~- G& m3 a: \- M5 f4 ]
酥皮(解凍使用) 1包$ Y- f* C, `& R u9 R$ m- s3 g
無鹽牛油(融化使用) 100克 | 製法:公仔箱論壇/ U6 p- R$ n) g+ \. t4 w
7 I: Z3 Z2 U1 T4 g$ W! G, N內餡:tvb now,tvbnow,bttvb* E" ?' L: J# f+ A; `1 N5 L" ~9 E- J
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱,加糖融化後,放置一旁冷卻。& ?& O6 j4 e. r5 b) e+ D6 K( u
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃,並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後,放入冰箱冷卻。- I% r1 ^1 `) b6 |5 L, k
' b1 v% @$ p# H6 a! B) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮:
# f3 r5 V+ e( p4 M0 j! m公仔箱論壇1. 取一塊酥皮,於一邊塗上已融牛油後折半。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 t& z# h8 u" q
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
3 [( V1 J0 y" a" H- d9 J公仔箱論壇3. 另取兩張酥皮,以同樣方式處理。
' B. d8 ~/ f" ?* ^公仔箱論壇4. 分別捲成圓柱狀後,切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
5 R- X g0 L% E( s& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取蛋撻杯,用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁,約3厘米厚即可。- [: b) l8 ^" R8 i
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蛋撻:# D3 n# Z v: g+ k' I
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。5 I5 e5 R2 z5 A4 r; A8 r
2. 自冰箱取出內餡,平均倒入酥皮塔內,約8成滿。公仔箱論壇. V. a% H, K( A
3. 待焗爐預熱完成,將焗盤上的蛋撻放入,焗13分鐘。
$ T+ L! J( B3 k7 G9 }" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘,將蛋撻焗至咖啡色。
& H4 @9 b# p* T7 |6 o公仔箱論壇5. 自焗爐取出蛋撻,於室溫下稍微冷卻。( i" d. u7 a1 j' _1 G* m
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |