班蘭蛋糕5.39.217.77* c7 B9 I) f& q3 W5 g/ x( f
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材料及份量:1 Y8 R6 Z- b1 M. w7 Q
班蘭糊：
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蛋黃 5隻
, a! Z9 N( L8 I" q0 v; M5 ~# C4 A5.39.217.77糖 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ V2 A5 n) o# U9 R
低筋麵粉 100克
/ `, S2 x1 c$ K. ], w5.39.217.77泡打粉 1茶匙
2 Y* V# {% p4 P2 G9 m) F$ i公仔箱論壇班斕精 1茶匙$ O: G& \9 ]* D" x
泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' I1 f8 `8 B, v5 Z. z- T
椰奶 100 毫升5.39.217.777 e8 r: Y) i% u. m
橄欖油 3湯匙
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t# Z6 H3 a8 S r% @2 Y5.39.217.77蛋白霜：% U/ w2 |: w; h
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蛋白 5隻4 ~' H S1 Y7 {4 H: m" s: w2 R
塔塔粉 1/2茶匙公仔箱論壇1 G+ s3 A9 N [
糖 60克- C: B; Q2 T5 Z4 K
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9 c; r$ }% r2 Y; X7 n( @ I( P1 G4 B5.39.217.77製法:
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1. 先把焗爐預熱至170Ctvb now,tvbnow,bttvb, Z$ |, q, s( s5 x# g4 A
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
6 H4 j* p1 @7 Y4 x% Q9 U8 L; y7 H( t% L3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。4 V: P9 E& _1 f: Y M5 J* S( z
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
( ~+ U7 I* U" l$ x: t5 |# ztvb now,tvbnow,bttvb5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
0 B/ r2 L6 ?. `4 y) G- d0 o0 Z6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 M! | C. z( a
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
" g P: X. g9 N5.39.217.778. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。公仔箱論壇0 D2 E o ?+ S
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。4 ?3 O6 `6 `1 k9 p
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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