[甜品] 椰汁官燕

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材料及份量:5.39.217.77, ^. h8 W9 y& v3 ]- b* K; s ( 一) 燕窩三兩6 g/ P1 n  e/ E; ~ ( 二) 水四杯公仔箱論壇: \+ m5 e7 d( E8 q& {; K1 g2 K9 q/ a 5.39.217.775 N7 F$ J4 V' Z/ i, G. q

調味料:5.39.217.77; L5 @' V" g: x$ O" A ( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)公仔箱論壇# ]( p" A& l! j) ? ( 二) 椰漿一杯

製法:
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; a& l% `$ I" u. _3 h- \, b( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。" z0 N3 a% k( D/ P3 c4 K% t! C
( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。公仔箱論壇8 Q% b6 H7 T% P. _! O( Y
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小貼士 ：
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
. M) [- s  k) ~' w9 y. u7 ?1 F0 }5.39.217.77( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。