[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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1 f9 |2 F) a) p5 v5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 l& D$ f5 S2 f2 ntvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; F9 @% m9 ~" T) ?+ Q
5.39.217.77( M* f" N9 t5 {. n# q. p9 B6 I' e
配料
8 `# }. G0 a& d7 K' n# a6 E( dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ ]; Q* W* w' ?3 O. k
乾葱茸 適量
+ e% x* s: O7 B, \* }2 O3 `( s紅椒粒 適量
' H( B: c2 ^, t. a8 c5.39.217.77陳皮 少許
9 F8 n: K" r3 ?$ {( Y豆豉 1/2湯匙
- b( }  E4 F. x) o2 f$ `5.39.217.77豆瓣醬 3/4湯匙: M! R. i2 d& d4 f( H% K
炸蒜 適量公仔箱論壇7 V" ^3 c& ?+ f4 {, ?  r: q* z  a
青葱 適量4 e$ _, A# n/ ?) U1 m, E$ H

/ i* Q+ a' p) p3 o/ C調味3 p) N3 k$ \6 U$ w
酒 少許
2 q) ~) y7 @/ ]: j2 x- |9 ?( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 Y( u3 ^. ], W
糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" D+ w$ G0 k5 `- x) e
老抽 些少
, S+ j, W# I" h1 W' j0 K5.39.217.77上湯4-5湯匙
! M# H/ O$ z0 h, W! s生粉芡 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" I' l% C$ b

4 h) r& v7 G4 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 t7 K  {! c# u2 o8 E
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。, I4 R* \) L3 p0 J9 M
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
) m+ J: K: e) m熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
9 `, d7 t% r1 v! vtvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。( m. V: s% }- A  l( V8 F8 n! _
加生粉芡，收乾汁，上碟。