本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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+ W" R" d1 ^. S# E e, s; Q9 k香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ 5.39.217.77) R9 b, b" `" k |
3 l o: T3 o. Z$ O對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。1 Y! I$ f* m1 Y' G
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◆info
1 r* E0 I% Z) U9 l/ g2 H6 t. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（I）Ice Cream Gallerytvb now,tvbnow,bttvb6 i9 v3 ^8 [: A1 \* h, ]: Q
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
7 X: d( ?8 ~+ G9 s, ?地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，5.39.217.771 R1 G! {. Y- }2 g: ] p
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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4 y, _6 e$ R: ` ?$ J$ m" W1 htvb now,tvbnow,bttvb（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
/ o% V4 d% `$ S% _5 f' `地址﹕大角嘴埃華街8地下5.39.217.775 y# d9 R. [' e5 j( d- }% _! r
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（H）凱悅酒店咖啡廳
8 H( ]1 Z* c% M, ]+ stvb now,tvbnow,bttvb地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂公仔箱論壇# b+ h. ^2 K; a7 y9 C
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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