[食肆地點] 港潮樓 用心打造粵菜新貴

nt1972

港潮樓 用心打造粵菜新貴5.39.217.77+ {- N$ t0 Y; J. t: m) B$ M8 Q4 D
尖東一帶食肆林立，要在這片飲食旺地立足，賣相款式吸引不在話下，能令食客「食過翻尋味」，相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業，2010年再在尖東港晶中心重開，前身主打潮州菜，今次則以粵菜掛帥，每道菜式均由大廚一絲不苟炮製，每款出品都是精心傑作。  V, Q' ?" ~0 H5 b- f8 g
) l+ J! y+ C- c: |. m# ?* P* f
港潮樓的大廚會定期研發新菜式，而且烹調製作絕不苟且馬虎，以黃金千絲大蝦皇為例，大廚先將鹹蛋黃爆香，蝦頭炸脆，蝦身鎅開，連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香，入口鹹香惹味，香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架，將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒，火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽，而炒蛋時則要使用中火，並且不停快速翻炒，直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮，色香味俱全。
& I, v6 r) P2 `tvb now,tvbnow,bttvb& I5 V0 ]1 q3 y+ g: t) v
地址：九龍尖沙咀東加連威老道（科學館對面）港晶中心
# k, p( ^* U. `  `5.39.217.77營業時間：
) v! ?# F8 A$ X) a+ ^, q5.39.217.77星期一至六 11:00am~11:00pm
4 i' T' X6 W% t# f3 e6 F4 W, ^星期日 　　9:00am~11:00pm
% [  ~( y; o! n5 d1 K& E. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

chiukk_8

重新開張應該班底都換人了吧1 z; @/ i' J5 S/ ~" o+ I
可以參考參考哦
/ v$ n3 U$ L6 P8 ?多謝大大分享~~~

terrypook663

thanks.........

hoi489

多謝樓主分享!

yddat

我還以為是台中魚市場的潮港城，錯看一個人差真多(兩者相距幾百公里)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~# H. w3 {# Y+ Z" n
香港的茶餐廳才是正統的啊!2 X0 e$ }% x3 }+ \; h* f
謝謝分享