[中式食譜] 牛油蟹粉絲煲

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7 U7 l4 |4 o" J材料
5 `1 w' G' v# }5 Q粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙　( D% W' b( g* ]( A

9 `9 v/ b: w5 |8 `! i8 z5.39.217.77調味料( e) u- P3 f9 p- ]5 ?* o( X$ F
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i  L5 g) _5 W) |, t1 l
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做法
, F8 V8 f  \9 w1 {5 l' t+ p1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb( [5 P" s" {3 @, b( z% a" a
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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4 d1 F, ?+ F2 W1 {# L$ C3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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& X% I' o# |2 r4 v. t$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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; W2 w* N3 H7 z- p7 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 G) D+ L& ~) H& M7 J0 P; g" ^
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @( g; K+ M! \7 I) i

leesam

Wa!!!!  Very good and detail in description, thanks for sharing......