材 料公仔箱論壇: W& L* D- M6 ?4 l
燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( S2 R" e7 P$ H7 x4 [
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( Q+ \# Q9 J+ p. R2 etvb now,tvbnow,bttvb調 味 料5.39.217.773 O/ P) Y, m6 t! c `1 ~: K
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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: j6 q6 O) q- W1 ]+ q& ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 G6 t$ g7 g, z% O8 X+ x1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r: Q5 k: z, S" I0 L: n
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2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。 " p4 h7 m, F: X! i9 _$ Y9 [8 g
! d- F( f/ \) r/ ~! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。5.39.217.77# g( _7 R$ N6 b
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% W8 D; F4 S X1 k: g5.39.217.77燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。5.39.217.77! O2 e6 S7 G8 _ ^9 v
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發表於 2009-4-13 08:29 AM
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發表於 2009-9-13 10:42 PM
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