[美食介紹] 越南滨海春卷[11P]

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这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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) _6 d, b) o1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m4 F% _+ o' W0 t% D8 I% u- U
首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱公仔箱論壇7 m7 J# x5 b9 H7 a' _8 Z

3 x  E+ p  O6 y5 J! w传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了2 b( I9 a, Z5 g

9 [! J8 k7 \! C) k5.39.217.77所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱# w3 K  M: r. T# ~# r+ D* \6 O' z
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主要原料：5 W( ~3 v1 P* a; Y0 L
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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" `- n6 E" j8 d, |( Q5.39.217.77做法：( B2 h. i; a* d7 S1 w, i3 A1 v2 z
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热' x- J6 e& y" s& z: T
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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' q7 _7 I) h5 I当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
8 T! l: J' u* F* }+ A4 U3 g7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 L2 W0 k% N8 v! t) D) R2 a( P5 Y6 ?0 O
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来6 `  d) O( t1 E' E* G

. N% }4 y8 U! L- v- `& v5.39.217.77熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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0 S7 J6 O& M& otvb now,tvbnow,bttvb这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 J1 X9 F8 m- C

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所有滨海卷原料：0 V% W/ I! \$ z5 P6 t0 k- X
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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; J7 r. B3 J) E2 h4 P% x1 g5.39.217.77盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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- y9 a- P9 A. Q7 R公仔箱論壇注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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. @. F5 K& ~3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上米粉丝5.39.217.77+ R# H5 |8 C' ?" \; c
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/ Z0 F) L1 _' O: x% ?再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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+ Y) D! H# T3 g9 r5.39.217.77统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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1 {9 h( y, y" T# d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p5 M/ `  J! n- g% v# Y
包好了
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反面
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蘸点酱，来个特写% z, W. ~5 z( s4 ?# I. Y: X1 g, l: G

/ P1 `: Y) E% K" C0 {, o; G 公仔箱論壇9 [% ~8 H7 o# _" D7 [1 n
集体照
$ W- w4 b2 t, l' ]% |(其实做了40几个呢)
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hpy2006

thx for your sharing ar~~^^

vivibulabula

good.~!
, M' c" I0 {" U. Wtvb now,tvbnow,bttvbthanq for sharinG~!!!

lesley2828

taste yummy

hippy_123

thanks