[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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4 X9 B. {' j+ Q$ Y! b2 v6 p4 G尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。
+ A, j" k! k9 W4 R- y# A( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b; }* ~+ P7 v% @0 A% \麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。& u/ R$ U! |+ x$ O3 b8 l

, g* r' B1 d4 i! Z7 P5.39.217.77好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。
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選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。& p+ ^' a# f' m
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
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當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。$ c' G$ `2 C. y9 J/ X- |7 \, R) [# I

& R+ Q! |- l+ n& ~2 P) c" k9 a8 f卡門貝爾U形麵包$307 v2 w+ e3 E7 l. y+ C
Guschlbauer麥上日光
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8 p7 O2 f) T5 K6 b3 L- ?8 T5 B5.39.217.77地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。5.39.217.77$ l: q' u+ n( n; z; L  ^8 [. {& C& r
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最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。. D* U; m: a; H# n0 t9 `) k2 W
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以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。
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另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
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6 Y& @' `, K, m% k8 E公仔箱論壇牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。
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記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。tvb now,tvbnow,bttvb) A' l8 J. A& `/ V

* o4 t0 x8 z/ C5.39.217.77五層流心芝士軟包$20/個
6 s$ j- w" Z/ L$ u4 O2 K" G+ j公仔箱論壇洛神花星星$32/個5.39.217.77  M7 ^. ~. h4 N# s8 V' Y0 {
朱古力豆豆$30/個公仔箱論壇' I- ]5 v) {, Y; k/ R( M; `; r
牛油果芝士$30/個" U! ~) c) D: N* q9 i* y8 u
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地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈5.39.217.772 ^; H; s9 I+ T  e9 _/ N7 b
營業時間：星期一至日8am至9pm