【材 料】
/ p. m* _: j, o- h9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克
4 j% {9 [+ P; j+ P% ^5.39.217.77鮮香菇 10朵
L1 ^: q7 V$ ?( _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. q; \7 v+ W9 c- T
薑末 10公克( I- F* T! ` d: O* ?# w& o
【調味料】
/ v* q! I# g( e0 U: `& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
, o1 {6 d i" ]( c- H公仔箱論壇 雞精粉 1/4茶匙5.39.217.77 k( W8 d& D9 |
細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# @) x$ ?0 W0 `6 C
B.太白粉 1大匙
4 `3 w% \+ G( O' W" Y% j! Y) b# P6 L) u 香油 1大匙5.39.217.77- f5 m; y( Y& ^* f0 K% J( y
【做 法】1 `# a. u2 k3 H$ j, k
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。5.39.217.77+ g R6 u) O, w8 G6 e, P
" f7 D5 C9 @; w: V* y. Ztvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。公仔箱論壇! Y( F |/ N9 Q5 o# f
【備 註】% @# w. l6 {! @3 X8 _6 E( |; w/ M
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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