[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
, ^" Y: O% ~7 @豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' y% X  H5 _. I+ H- [
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調料3 k4 T0 P# I/ k4 X9 d& m* ?& i8 K
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙3 m& U9 e$ K, n: W: ]2 l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ t* M) p) m& R% H. @
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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8 w6 _$ \& M: Q  y5 R7 T7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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0 g1 j' a6 h5 F8 E. T8 I# J3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。0 }1 z" x  q6 t6 n4 N

: W( J  [& J# m8 H5 y/ v, z" p2 ]) b- z公仔箱論壇4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。6 ~; P& m- E! c, p- Q' E: [0 C

" k3 V  v6 R0 q) Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。