[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

nt1972

材料
$ y3 q# e4 ~; _& q- L公仔箱論壇豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
1 H4 [) P) I* D' E: S* ?5.39.217.77
' x8 W' M6 s% y" N. q公仔箱論壇調料/ ~& o- x1 @6 C: v
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙9 d4 C4 f( D2 t8 ^
) a7 l2 c$ @5 S
1 `+ m" L% S' _2 O  y
做法
6 x, i& m! h3 }' L2 Y2 w, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
- _- H( U8 H- Z; Y, y/ j% }$ ?
- l* g1 I) K8 x+ n" E- @2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
2 P5 a4 _& \+ ~* m3 S& F# J公仔箱論壇: _0 S2 V8 ]. D5 c( ^" z4 h
3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。, x" `8 M1 p4 d# L( b- I: O7 |6 ~

3 W! B% y6 u7 m- z1 r4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
/ ?0 |# m( B- C5 ?* I% A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 k/ v8 Q4 U# \
5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。# J9 [) ~0 @, Q2 Z6 }9 M( u# @
tvb now,tvbnow,bttvb( J; s( q! I6 y; l) `
6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
. q4 k4 h) a) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k3 a* j2 b+ vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 [2 w9 W8 n1 W9 {. Y: F6 P( R+ `
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 F& D! _$ x; M6 f# Q
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。