材料
9 X$ D. A4 U" m' |& V1 W0 B5.39.217.77蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克( i6 E: B3 K! b
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 w, T2 g+ Q6 p0 C4 o( Z1 n
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& M$ S7 N/ l: s, M; G# W" q9 P
公仔箱論壇$ K! x) ~5 z4 _/ U
! {9 i7 y" h" u, V$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- `/ P# z8 c2 |2 x' M9 T; r4 Htvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb- O4 j; K* T6 y# ?' m/ t9 Z
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& }7 I8 }) ]1 b
+ D- t8 q1 o$ ]6 X4 Z' T3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 tvb now,tvbnow,bttvb5 s* U0 Z& t( _; M# R/ V
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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