| 材料 | 光雞(約1千克) 1隻7 K0 l% z% H* n0 D
鹽2茶匙5 z) C" E; \3 W& m8 t$ s
胡椒粉 1/2茶匙
f U$ c# U3 T5 Z6 R. w月桂葉1片
: V! M$ j( Q. J6 S3 Q蒜蓉2茶匙
) L1 q' l/ U- j0 ], L( z, ~tvb now,tvbnow,bttvb乾迷迭香 1/2茶匙
5 Z. O, ?; O4 [# h/ i8 L乾百里香 1/2茶匙 e: @9 L+ r$ M/ C! e
乾牛至草 1/2茶匙公仔箱論壇2 @* {8 z- Z+ i M
橄欖油 75毫升 | | 製法 | 1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。1 l) f% k! m1 p d
2.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。9 ^6 u0 I# R4 J Y( ], B
3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。公仔箱論壇2 _' b; @5 o( _5 Y0 ^
4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。
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發表於 2010-12-30 02:50 PM
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