[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
* c% [- ]1 k" R0 T+ B0 `tvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　8 X# w9 Q2 q' G& X& C2 p  ?
5.39.217.77. f- E0 W3 V& m1 J5 k
醃料
# R# L7 z- f( k1 W  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
9 I8 P% W% O: e* T9 M" P7 l3 @/ e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |  T* ~5 j& x- P4 I
湯汁
8 t# ~1 e8 k$ j/ v公仔箱論壇清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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! J9 |& r3 H, B6 R& D5.39.217.77做法
' p" f; K+ v# h& O6 S2 R0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @0 h' k% E- I6 I+ W: e

0 l, @+ S- r2 ~; T7 q5.39.217.772.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 `  {2 z5 H6 A6 r; p+ z
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。9 x# e" m8 g  ~$ B/ a8 Y& K$ r% Y& m
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。