材料7 z& r: g1 P1 \7 H: i& I
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙 " t0 F/ Q* v: W" J( }, W+ @, ^
& h0 |+ S6 L+ s" g5 J公仔箱論壇醃料
- M7 r& {% G. c, o& @7 k- x; U iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油/味醂各 1茶匙
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+ K) {( K3 B% Y5 S7 E% K6 {湯汁
- W. o* z+ f- p9 ^0 h9 E清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升5.39.217.772 I) ^9 j2 M, R
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做法公仔箱論壇! B% `8 g: t6 S$ {$ f0 _
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。5.39.217.77# w( r R! ` R4 N( _! ^% d5 o& H
: D1 M Z1 O) ~/ S- O2 H& e2 _2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。9 I) | _8 `# v0 g6 j8 n. V- [7 I6 o
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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9 ?. K. w+ T1 d* X9 I5.39.217.774.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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