杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
/ U! L# ^7 j. k2 T7 \ 调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
3 d" {) y# \2 o& Ltvb now,tvbnow,bttvb 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
& U" P% Z2 F0 o+ Z: J 2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
' B6 p5 @5 m6 o; Y# B5.39.217.77 3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
& Q) v) F- {+ @5 b, b公仔箱論壇 4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
" U6 K" \* K# C/ i' u5 l- D: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。! h$ A6 a* @" r5 _9 c& V F0 @/ H
小叮咛5.39.217.776 d1 J9 Q- k3 d5 E3 {+ q# T
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
7 K9 s' R2 \ T* Ctvb now,tvbnow,bttvb 2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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