燒汁牛肋骨 5.39.217.77! |- c3 X H/ R
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) I8 ~- o! F" V& `公仔箱論壇燒汁牛肋骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! |3 H- Z7 Y1 h) O# g# V
材料:
+ C! t7 G# h( q2 n公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 o, e1 i8 s4 f
調味料:
C3 s$ n) u4 z' j5 m5.39.217.77薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙1 a& I U! o; r* a9 L. ^
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒7 |) C- {" a: F# Y2 S! w! Y8 I
做法:- b" d c4 C d9 J8 I* k ~$ p
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
! ~2 u. [2 [, W8 q* {. ^0 S2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5.39.217.77; C+ Y& F( L Z$ m
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ z( V3 `3 @1 Q" A0 T6 R$ P4 e8 g
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。# q0 ~5 t0 o0 a0 V1 w. P
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
: H' E8 L- E8 ?) u7 n# G' q公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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