秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 q4 G! w8 D# F: E) e
$ Y$ }: g% u3 |- r$ Y0 D" M* ]板上燒嫩牛索盡七國色醬7 |$ g& z/ K' ]8 b) k. E) E
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。
3 ?7 i( r0 |) }. X: E
4 I1 y" B% H9 Q5.39.217.77７國７色７風味! v8 C- r# r* F2 V
 5.39.217.77: U1 X v( s9 ~/ b8 ]0 c
: n9 b8 F3 b5 H& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果味較濃，配海鮮尤其鮮味：5.39.217.779 d8 y, q2 z% K% C! w# @" Y& \
a.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
+ n {' n$ W- T* a7 ~; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃
6 K& N6 R0 K( P& V0 ^6 Yc.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy7 y) }+ U0 v& g9 D3 X7 M* k3 m
d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：
$ T) C( ^( h+ [1 C1 r' t: d/ a8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
- U9 @' _6 h0 k+ C8 O ]; Tf.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃
+ G6 f2 ]4 n1 ~5.39.217.77g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @- o4 W4 {3 h! N$ x% C: T
$ p% N( J0 Y$ Y: A" K* j2 C" stvb now,tvbnow,bttvb七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138
+ ?9 g1 ]; h+ G
: A5 i" V1 N1 D' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \6 J$ J: X1 J) Y; }5.39.217.77美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
, ]" \. o7 D3 d0 [ W5 U* ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" H) X$ [4 o& G6 N* R+ G7 N! Q" [
其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
7 \7 ]% h) x1 r% o3 gtvb now,tvbnow,bttvb! e4 H3 l8 V/ F6 Q
# \/ B% M, \3 {% v3 X+ J* x5.39.217.77BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。% |! r- W- g; j+ f3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 X+ H& z/ D/ n
西班牙海鮮飯板上燒$148
" ~; q! \, b) c' L4 \公仔箱論壇
! o" m1 |6 j' k+ \& \$ m* k4 Q6 @" S' s海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。
- Z! Z" g5 Z& s$ ~& b! m% jtvb now,tvbnow,bttvb( Y+ z) b( @. h6 e
鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串
2 p0 S, u" u+ g8 V4 f- B Q公仔箱論壇
4 Q9 z0 I/ ~: T U2 R- X$ q) y鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
" p: i, o% I H% _2 N8 U2 J
0 @3 h$ D% A: d" }0 K tvb now,tvbnow,bttvb" X2 y4 @- f( f. z% v
$ r0 M& Z# N2 U+ J4 m1 D1 e
Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)
; k q3 Q# l4 y, T- P, g, I5.39.217.77
) i' \9 U" m( x* X玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
" S; m9 _* a6 E9 T1 E6 @% h$ r今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。5.39.217.776 }6 Y3 h3 c: ~9 [6 W9 E
" {/ o i9 c. B
燒 10吋老虎蝦$128
8 v& U( L: F8 K0 ~+ g/ {0 f, E! L0 |! ?6 t公仔箱論壇 5.39.217.779 l+ S% g- Y A1 v
新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。
" C8 S' ~' l/ ^1 }公仔箱論壇 I6 D6 @9 y. u) w& {# S9 q7 d
燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb- _: x& ^* g* p- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r5 g6 o8 @+ y) ]) B9 F
8 m& d* C4 _2 C7 Z6 ?tvb now,tvbnow,bttvb4 W- v E$ I) Z0 x3 G$ p
0 V' ~: `# Z- y; Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* ^$ E( C# b( H
秘製芥辣撈爽鱔$25 公仔箱論壇1 ^3 u2 l+ {1 I7 X3 z9 i8 w# u7 b) x
 公仔箱論壇* t. e E) k$ k
黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。. n) n! R* t/ }2 L+ p5 K4 k
d8 [2 N$ G% C; I
燒美國生蠔$68四隻
3 O( I( m8 f' \tvb now,tvbnow,bttvb
+ Q" [& w8 B& N3 x/ d0 Itvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 D% v4 t/ [5 @/ b: n
7 W8 [2 d2 m. _3 s5 ` VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H Q: ]9 s9 h" V5 B* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M7 q/ L- Q+ M8 i9 M公仔箱論壇醉燒遙(佐敦上海街)
. J2 O( h4 W( r+ R" B6 O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 z5 u* m) C! u" S
每位惠顧即送燒菠蘿
2 b1 K; R1 |0 k" _% c( H, S% p9 V公仔箱論壇 5.39.217.77+ x& s! Z3 d6 D+ r. M7 |
5 S! M1 P9 |" u. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |7 G, J V0 O$ K8 Y) }. H& }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-9 06:08 AM
| 