古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。/ C0 A; G( ~( y! p0 l" |% W U
R" @- H- _' \: r2 ~. S* Q( M9 mtvb now,tvbnow,bttvb新場影相位
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. X9 B/ p! q8 `; X4 ~: S3 P6 g5.39.217.77■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。. r- u% q* M; w. c2 \: M
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9 t# P8 o% X* t6 r/ _6 @■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 V% @$ z( M7 c4 f
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。( ` y2 |; c' T. @' q
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。tvb now,tvbnow,bttvb* W5 t' f* T/ R9 c" w- ^
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3 h* Z* q0 h& q7 i7 B$ T( J5.39.217.77馬房飲酒影相絕佳2 l" O0 _% w* J* |
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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7 Z1 c# s& o1 ~7 G; D9 |# wDragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。tvb now,tvbnow,bttvb) `4 }1 L/ X& ^- {) p
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馳名特色拼盤$188/兩位5.39.217.779 R/ T% _3 J8 W( s9 F |5 D
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ `3 U) I; `; l/ S& q9 ^ \
_" N: g8 `- l- [) Q0 F公仔箱論壇烤原條鱸魚$160公仔箱論壇$ [. m, f/ H: F# i& ^: q6 h' y1 j6 b
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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) V' ?2 {9 |/ K4 v- i公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# @# I+ ~5 M# z/ p
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 $ L# A+ P1 f$ v1 ~) E4 K0 }7 M
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9 K4 S7 p3 T2 X4 o2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# E4 ] n5 P( w: |
Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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; l7 y# H. x# N; x2 q4 `; r6 `5.39.217.77酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb! n z w3 f6 C- v$ Q Z$ V3 S
6 c9 ` I6 g& B! l! K6 s3 `5.39.217.77烤大西洋扇貝$190
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" N7 G% }4 E) L9 @4 w/ l6 R! W快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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8 `- j0 E: d X4 [$ _: }5 \' H香燒羊扒$210
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' V# ^' A. v* \. K6 r# a公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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" Q# M v& v4 W' Z, F- k朱古力忌廉撻$909 G! A$ e8 n7 w+ R* d" h" Z
c0 m# ?7 Q$ h! j, M1 T* d5.39.217.77以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)5.39.217.77( ?1 J$ ~2 V3 ?* V! D7 W
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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