[食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。

新場影相位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 V) A# g" Y( w3 }% w% V7 F

tvb now,tvbnow,bttvb7 H- T6 m! [" i- l) E2 Y
■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。& @( z( v4 W1 ^7 x
5.39.217.77! J* s9 e9 m6 I& H

公仔箱論壇) \3 t& W+ h! p) t
■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。tvb now,tvbnow,bttvb2 a* W; y9 b" J5 T4 w/ @2 L

■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* f }- }. y3 f% g; T+ E" ~

, l( C! c9 N+ ~. w0 O; M& T( @
■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇$ _. t( k, N$ L, @4 O

6 X* A3 {$ q' t7 Z% @, z
■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。# c3 z' c0 d& `( H* [
2 a. i1 T( _3 ?4 h7 E: g. m

馬房飲酒影相絕佳
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。公仔箱論壇9 U* x3 B- q% l

Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb/ h" H# Z$ P6 I; w( r! N+ v

用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y( A& u: S& T- R6 L: K
公仔箱論壇& x& s- y' w8 \$ F
馳名特色拼盤$188/兩位

6 K3 Q6 Y+ r' x. X
燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。5.39.217.77: Z; t N& w0 S$ |

烤原條鱸魚$160

3 \7 R H$ [" a
選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。, u/ L8 V3 s+ B% w4 U0 }: C
1 z9 p4 e8 k% `- @0 d
牛尾清湯配鵝肝$1405 X5 l7 s: q+ V, W" T. @2 ^7 e

5.39.217.77* T) }0 R8 ^) ~% x, ]1 H' W
牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。

tvb now,tvbnow,bttvb* M& @5 f& X/ t! d1 U# y

Stables Grill(尖沙嘴廣東道) ( |- b" i( S( k+ i( D

裝潢 9條龍食材貴 1倍7 W9 j! R) d) ~% L) K+ ~

酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。, P7 T% L: G) @9 _/ c5 T) z& W* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]" ?0 G4 g: I& z
烤大西洋扇貝$190

, a$ ?( f0 s# C1 P" e
快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。5.39.217.77! t f/ G$ R: k0 B, F4 C! _1 u2 d
2 C9 g" {( @8 v5 i
香燒羊扒$210

選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。tvb now,tvbnow,bttvb; p- T" d) n8 P9 @9 d% {$ T! D

朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇8 a1 }% _; c3 S1 S

以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。

, E1 I0 {9 ?) [# l' G
the parlour(尖沙嘴廣東道)
8 y; j* b# H U z8 I

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒

[食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒