昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" o2 ]7 X- J- z3 N0 c4 g0 W3 z
8 }) o0 r( s5 i, W1 W8 D昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
' Y- G) r/ B- x; I0 K1 F: d" Y公仔箱論壇
q/ r: Q! ^) S& X N3 e7 Itvb now,tvbnow,bttvb■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
9 x9 r, h& C5 n5 Q( ?' o: Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb }/ f" X; K/ f: X
中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
6 K- M' C2 @+ y' f! g: M
) K& n3 `. n' L- k$ A3 @5.39.217.77酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇) t/ k/ I: |" W' {$ H% t
tvb now,tvbnow,bttvb8 T k5 L& Z: N4 p
 公仔箱論壇: O" F& A: C6 ^9 p3 c! `0 Y# [/ h, `
0 k* s: s8 q- }# q8 v h! _7 l5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 5 Y# q/ P8 n O* x. N! F5 H W
5.39.217.77) r; }! y* ]: T8 N% j* [
燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.77+ f/ A1 c, N/ D8 S" s" Q+ g
; P0 p( w, a$ G' @9 v( Ptvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb2 d: |# |5 V s9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb) i2 u5 o- |6 ]1 S6 d3 F
龍鬚子母蝦$50（每隻）
; z' Y+ [+ y& s: a! n公仔箱論壇
9 m* _/ F* w H( w0 D" \龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 . f8 ?1 ]" D# D; u
5.39.217.774 C$ i; s- R8 x. j+ G
太極素菜羮$70 tvb now,tvbnow,bttvb* K. v l5 F/ W+ P, _. O
公仔箱論壇/ E' C7 @5 d. M2 L2 d, N$ e8 j8 W. G
; t2 s' n! y2 d/ C1 D公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
. a* {+ W3 \0 K7 `0 Q+ H' }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ d1 W+ N6 K1 v, \
清蒸素龍脷$68
0 L! S; |1 f, }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ k9 ~; E3 _7 s* L+ A7 D' t
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
% {/ e/ x7 B3 g. W {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% v* ~: l2 `$ Q
 5.39.217.777 c; ~- k( V X
7 W, ], [* j! p1 m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
0 i# p, `/ N7 k公仔箱論壇- O0 e% p7 `0 G
2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb) Q- [4 Q' L6 |
; b5 |4 `) B& P( }5 E6 K■泡茶師傅會即席示範沏茶。
8 p2 a. U, k+ d$ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 n6 ?4 q' t: ^- K: E7 J
吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 5.39.217.77* ? y- Y/ a2 M {
5.39.217.777 T( {9 `( t3 `; C# n/ b6 ?
擔竿茶$120（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb. l; ^* h5 r! B
 tvb now,tvbnow,bttvb F0 |" q. ]' x+ P# Z v
用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) Q% q2 V1 M9 p, N- V7 ^& \
5.39.217.77' z0 i3 `9 U% ~
青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇; M e2 W5 P8 K' t& M7 ]
 公仔箱論壇, U. i; Z" k G% ~* s
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。, y) s+ m% m4 `: R
4 t/ u4 q! Q/ @% N: o" `清明茶$150（ 15克）
& ]9 L6 V# ~' T9 x5.39.217.77
2 L( z i6 ]* m3 x' N味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。& C. R( | c, E/ P! D: o+ U
* i: y B# `) W5 ^
! L- A& R- K$ F8 x5.39.217.770 @/ q) R2 [9 v& B) W' D
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
! w6 T `* v% K; s) p0 N7 A* p5.39.217.77
+ J k% ?9 S! V6 E# V2 a5.39.217.77大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
9 v; e( g1 F5 \( q9 d
4 U- l$ n) L l. J■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。' l3 G7 }0 X/ G1 ~# g1 X0 C
' ^. G: z% o8 r3 L# ~: Xtvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇+ y4 C0 L* @0 @1 X* k+ O
4 [+ v8 Z2 q, ~ a% l Z1 \& l墨魚餅拼餃子$65（小） k3 O* x Y$ u) ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 e+ d* J d
墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
+ E5 u0 N5 S ^4 R9 `tvb now,tvbnow,bttvb* i; L2 y, s+ ~& n
蒸大澳三寶$55 公仔箱論壇1 Q& [! w' K% ~! v- w
# [2 M- h- g& c" p; b/ f5.39.217.77鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
, G+ P, T0 Q, V( V" C公仔箱論壇0 q: P+ L7 A7 u& u, s* B. V
蝦膏蒸腩肉$48 tvb now,tvbnow,bttvb' k0 z7 b% f) l9 }; T# Y: S
 5.39.217.771 }0 {1 K" v3 E ?/ f% C# j
幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 C. M/ u7 H9 X* n; t; l
0 N- e. U( I# w3 B& o! x( j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ g1 r: o% n9 w2 h' i! K* s& R2 e; S
3 X) M$ K, j @- Btvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
[0 O) g) J: x* ~8 }6 L7 y
/ p$ o8 }1 v) s1 i- U3:45pm大澳紅蝦水餃3 ]6 e0 i2 y0 C# b( \( ]8 }! ^
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
% Y- _( Q& L) e+ _- Z& _2 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: u5 y5 }: p/ w5 j1 c
淨水餃$30
$ g& x5 z3 Y; ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, q- o) J2 x( _
飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 & i$ \ [3 ` Q
9 L$ j( ^+ E5 H* ~
 5.39.217.774 i, w6 E& V8 [6 A# a1 |6 `
5.39.217.770 a$ b; a4 a' i) w7 F% F
永生冰室(大澳吉慶街)
+ q2 s( |8 a# e/ I, t3 `$ G5 ]- l" }* _9 rtvb now,tvbnow,bttvb& i& Y+ V: z8 q3 `9 [
尾站隱店街坊奶茶
) e8 p, g( I6 d2 n( @- A公仔箱論壇在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。( |. r( c6 @- d7 x0 B2 F
! H0 ]7 Z5 q0 Z% t3 ]熱奶茶$9.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* N4 V- o7 M" Q7 t# C9 A8 e
 tvb now,tvbnow,bttvb' V" s( h, h. y3 S z
奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
t/ k% G4 E. ?0 p, m* Z: q/ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! d, u) I" C( U7 H
 tvb now,tvbnow,bttvb- e# x9 @$ \* }( [9 @" S, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 K' F0 n- U9 `7 r3 H) R# j
強記(大澳吉慶街)
$ k$ s2 t, F9 @* } l/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a- |6 E3 q3 B" E0 i% S
2 f0 {% F% o9 i9 z$ W/ `8 }5.39.217.77■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
| 