昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。2 l4 ~7 j) [1 G! {$ ~* Z: k
' V; v/ |6 [0 c# v
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
: v* S1 g* t3 J2 i0 E5.39.217.77
4 G% M. F' x$ l5 r1 {4 b■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
1 y/ y s# G- ?: B/ y
/ z4 Y. a9 o3 F: W- R8 M公仔箱論壇中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
8 \8 x; s" H$ Q7 |) utvb now,tvbnow,bttvb
5 h/ D# u/ ~% H2 P5 m& [5.39.217.77酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
' _6 j% R' M% e; q% `8 U: Atvb now,tvbnow,bttvb! [/ R o- b: W6 f. \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( y) x' L, R, ]8 {% o/ _
; v4 {: s3 v; i9 s' b公仔箱論壇
1 s, l( Z( ~; a" R' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P2 P- t5 j. C" V; y燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.77. w& A3 f6 E/ E: _
& K% t4 {! S5 X2 t% g有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。' E2 K9 d1 t* \2 Y: X6 P
6 a1 r, ], u. @8 W
龍鬚子母蝦$50（每隻）' _$ |$ O3 Q8 A( H6 `- f4 x u
" w4 R! \3 t8 B& x" W5.39.217.77龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
* R$ O6 @6 h5 y+ C( `tvb now,tvbnow,bttvb
; }) O3 V o# b0 ~5 ? F e3 [5.39.217.77太極素菜羮$70
# L* Y/ U( N6 S- ]* C
- l) a j) I5 Y, Q; j! O
B, ~, w# E2 v' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
% k7 M, ]# V1 R3 R8 i8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. C7 o! Q2 a5 O6 H- ~& N- i
清蒸素龍脷$68
( d* S$ t6 ^- S: ?% Z5.39.217.77
7 Y* }5 K* @7 q! s" S$ y( M l+ q# Z用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ I4 F( u) a. y1 P, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 m' t; u/ ]( _ g
3 E, f! @; q; B$ |( E# z
4 A# X: N$ N- S- s3 r2 b6 V昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
7 D2 n w8 ~- H1 A7 Z8 w6 Ctvb now,tvbnow,bttvb S% u7 \+ b& H7 F' ^
2:15pm喫清明茶清熱
3 X3 _. V% T% e! x8 j
% @9 J2 T) D2 I$ ?■泡茶師傅會即席示範沏茶。
# g% L3 X' ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X, b* A' d% s4 d/ G3 i. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
5 F V, {% ^ i0 V ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]: K6 ~: S+ ]8 `6 N! |! H5.39.217.77擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇# u# g4 }) G5 O2 q# O9 d$ q( T
 公仔箱論壇2 [+ |; j7 k* V; ?6 n1 J0 C
用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
; D! j' J/ r& F/ {
, n. q! Y9 i* {- Z, C公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# T* v, k& |8 R( n* T3 N
- ?' L: Q* v0 I+ F用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。3 {+ M3 p& u! Y, {1 n* f
0 w8 R8 m' q% l: y: x/ K
清明茶$150（ 15克）% k" Q8 h3 h! Z& A3 ]) b- {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [9 n: A8 o4 X5 _8 x5 ]
味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
~5 Z" X% o/ C, r! A4 G# |+ p! |6 K3 b# K
" u9 H. d" k% v* h9 f6 l4 f0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 G2 i E# Z r ^
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
8 h1 Q3 `/ E5 K$ v公仔箱論壇
! a4 A9 B8 d& N5 n* n大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
7 L P- ^ @( V5 u; w% `6 x
: n- l3 w9 u$ \2 {$ f8 Y5 ~■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
/ X- ?% o) |* g5 K T
, ~" n2 ~+ s& ~1 [5.39.217.77坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
, X' k/ X' O; u+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 g @# z1 b! \) s9 @
墨魚餅拼餃子$65（小）
6 m. F4 c# g. q+ _* F; D( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 Z+ w: R; H- Y* @& z
墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
9 c y' q" r! D+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y/ K1 C" w" ]5 H/ \! x% t% R, ?$ m
蒸大澳三寶$55
3 t; U( j% P0 X4 H4 N) C# b; ttvb now,tvbnow,bttvb
* T; F( D/ l3 j# G4 ytvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
; I2 ?3 K) U2 {. |1 Z9 q) t6 I# i公仔箱論壇1 b0 y: {& D& n2 b% }+ N
蝦膏蒸腩肉$48
. ?, O+ H w) v, o _公仔箱論壇 " f# Q* U. P8 N+ U' C4 x7 Q
幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
, g+ h+ p, E: ~' q0 \6 T2 `$ x公仔箱論壇$ `7 S! L$ i5 b5 D( \
7 o' B, B5 ]' y6 X- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: J, O8 g7 Q
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
/ @" X# n7 M/ ?公仔箱論壇
5 H* C; t6 F, R' c& q7 T公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃
9 E) ]7 `9 Y3 [/ O8 G& l: w/ rtvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
5 d6 F! Y; D4 f* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 ?. O8 {) }) b
淨水餃$30
/ k, \, O% q+ r8 l, K; H
. e9 B8 U7 f" f2 t' }- z! Q' }飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
3 A0 `3 G) J0 f+ ^% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I7 C1 W# I2 ?1 \, D6 G" u5.39.217.77 / A" i" O' J. P. v4 U" n
) D- o3 D5 P7 e0 B8 T$ r永生冰室(大澳吉慶街) 5.39.217.77( q# y3 T3 V: Y
9 i5 Y9 h" Y. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶5.39.217.77, _6 F2 q, V. |% o
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
# S$ w( D& X' p. [- w# h+ W7 Htvb now,tvbnow,bttvb
3 R" X$ p# P. E2 h3 ptvb now,tvbnow,bttvb熱奶茶$9.5
% y$ T* n$ }! ^1 T! b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O9 V, |; K5 l* w) o. n5.39.217.77奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 公仔箱論壇* r' ~) V; h3 ^3 w% f! W
2 m0 Q5 | P. X
0 n% `. C* l( F7 E- ^$ @ d) s) Y公仔箱論壇
2 B! c' C) Q m, B5.39.217.77強記(大澳吉慶街)$ Q$ G" R* s! W% A" O
公仔箱論壇# H: }) M3 H" R. L. \
 - T4 l0 a; _2 P" F0 T% E! M' L
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
| 