昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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$ \* A1 s) q% F: t' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨4 D" J+ K( L# R; Z
# x5 x9 E( E/ v. T& ^tvb now,tvbnow,bttvb■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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8 [- }0 `/ A) h _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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% M$ z+ U$ o5 b7 n# y- k/ x酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d1 d: `8 \2 [' O1 v
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% u I! B/ W* c" N) F" _* u1 }5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C. s$ J! V- a% S( t9 G
+ B7 n2 x8 q! b6 e0 p% Qtvb now,tvbnow,bttvb燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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2 L. i) [, F- |9 U9 }公仔箱論壇龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: e/ M4 [ P1 M; w# W
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太極素菜羮$70
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3 A. J$ J$ g& U, n; }; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb' c ~5 t, k. V! t r; C
$ s/ C9 |. B, A5 |4 P清蒸素龍脷$68
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1 g; ]9 r! m f) n3 I用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 & B" n" r( u) u
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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3 }% {3 l$ T9 v& M( F% B2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb! g3 r5 a" D( s6 j% y9 x# t1 U5 u
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
9 w' ?* g' X9 a6 ]4 P, G) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& q2 m5 n! Y9 g4 O U$ k
吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
! Q! G$ K) O; L8 M2 Q, U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; A# t+ L# e8 D! f
擔竿茶$120（ 15克）# v! M0 c4 c0 |/ {$ I8 C
0 T' p* z4 T0 C* p1 {* T用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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8 O o4 e8 s- D ?8 g1 k! [6 t公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb5 w" L$ J4 S8 ^) k
8 K6 x& i' K3 K1 D公仔箱論壇用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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. Y7 N2 G, ?" u) H3 Rtvb now,tvbnow,bttvb清明茶$150（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 B3 m" ?# a( ~
9 u2 L7 C- p6 y; s4 V: t4 Y1 X味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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" |6 [" v" E$ _8 H, c. }tvb now,tvbnow,bttvb大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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7 [+ D" Y) R& J! t1 ~■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇 t7 X2 Q4 ~- W8 s1 J0 d% X6 l
& Y8 A$ w3 n' C坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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1 [- U0 D6 V: r6 X$ e1 Z: u墨魚餅拼餃子$65（小）' Q' [! X& E1 ?( U
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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' U% H& x( m& k5 |公仔箱論壇蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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# V* s, h% \, d) L6 c蝦膏蒸腩肉$48 tvb now,tvbnow,bttvb7 l1 X# q- {* D
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
5 O& K! F8 r+ m8 x7 [ n1 p, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( i2 ~) h0 y1 C' d: _6 N) e" ^大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; U! F5 z2 A2 O5 f# w3 _; V
: p/ H, l0 `0 `' {. P- g1 i; x- e& P公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃
/ u5 M2 B" A+ X. stvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。, _& U( Z/ |3 j5 ^
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淨水餃$30
) p* g# c6 U4 H6 j9 B公仔箱論壇 5.39.217.77. e! c& [5 |& N# |) L5 ?' O
飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r* a; x1 c7 W' v) t# g l- z
公仔箱論壇5 l Z* P* f4 {, ?
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: z( H" N+ ]3 D& o, `永生冰室(大澳吉慶街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) x# b# G. A& n" W
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尾站隱店街坊奶茶
2 m# O2 @& d- K7 o# E在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。公仔箱論壇 K# F; E0 |" y/ j% Q
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熱奶茶$9.5
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# E! J5 F) Z+ }, \) V奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
6 x8 j5 G$ \/ C4 ~2 ]! W0 B! Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 u/ d0 O; V7 v3 s1 |) ]
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8 n! I- j( m$ _6 y1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強記(大澳吉慶街)' I Q% z" j9 s! u2 ~: L4 A
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) e2 w% y0 g8 C( M5.39.217.77■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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