[中式食譜] 鮑 魚 蘆卷

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材 料
- a" a( v$ H3 _  ]4 Q7 X% z5.39.217.77罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆 10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ）
/ O  }, l0 D7 s" i( `5 [4 q5.39.217.77公仔箱論壇* d+ Z6 t! e0 K0 {3 H6 V
芡 汁 料
8 X) ]* A% P8 f& s& Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77) Z, b" z  N" N/ r" S  e
做 法公仔箱論壇# h: S/ q. j; ~3 M' ~% u/ D
1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。
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- P/ A% ~! y+ ]: z3 w5.39.217.772. 春 卷 皮 切 絲 後 ， 成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。
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/ D" V; Q' s( N8 ^+ z5.39.217.773. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。
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% a3 n8 T, J  y: W4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。