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A材 料： tvb now,tvbnow,bttvb& f2 S5 I+ A7 |0 O/ ]
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
" K; d0 z( A3 T% r5 c (2) 蒜末 2湯匙% J* ]" l$ `8 ]# ^: O
(3) 洋蔥末 2湯匙+ c/ W* I4 W( Z- R
(4) 青蔥末 2湯匙
; s" E" j; w8 A( A# L1 Mtvb now,tvbnow,bttvb (5) 紅辣椒（切斜片） 1條
" ^+ @/ X) B7 X; g) ^$ I; [6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
; |- R. q% [# W+ K公仔箱論壇 (7) 炸油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 V1 N( [8 p A' \
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6 [$ D0 Z* t' q E9 OB調 味 料【一】：
& n. O1 m, X) f+ ^9 Y公仔箱論壇
2 A1 d8 f4 h7 t) W7 ~ R f; V(1) 鹽 半茶匙
2 F8 D) ^, i$ `. t5 q(2) 紅酒 1湯匙
$ j& i+ U% M B(3) 五香粉 1/4茶匙) X( W. h& T. v) F9 X
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
' K1 G8 Z! v, ]' X/ g9 j# e(5) 咖哩粉 1/4茶匙% [' r0 C4 U5 a& v5 q7 W
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【二】：
) d5 r! x. G* D8 ~4 D1 X/ ^7 o, M(1) 五香烏醋 3湯匙半
9 ]' U6 H+ q5 ?7 s( j% e2 _ {(2) 果糖 半湯匙公仔箱論壇; u9 J. q! f" g# e" {0 U
(3) 醬油 1湯匙
2 g! L3 @0 H* E8 V- w5.39.217.77(4) 香麻油 1茶匙
. a2 U2 o/ s, r* t9 k2 e) j' {. U5.39.217.77(5) 紅酒 2湯匙5.39.217.77! f5 w0 A+ {) C6 D5 f
3 k" O1 o+ H9 y+ ^3 a5.39.217.77! Z5 I7 n$ @# B5 `; g9 i1 P
勾芡料 ：& y) q4 a( j; g& T2 c7 `
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
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& @: e: H6 A2 E! s; W' ^tvb now,tvbnow,bttvbC作 法：2 P. ^9 H r6 p7 k* I2 ^3 w, s' E
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。公仔箱論壇/ W6 `9 B( v& j/ g# P, Q
3 K3 x4 a# w" o2 L8 l p) _tvb now,tvbnow,bttvb(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。公仔箱論壇* E3 i; U, j$ l( O- V
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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