[甜品] 花生糖

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原料：
9 x& s4 t% U( {% n0 _1 U红衣花生250克、' X) e! M8 f$ F. P5 M
白糖100克、7 V4 `5 Y7 X+ a# a) y2 P
麦芽糖60克、
6 Z. i0 L3 c/ a; o6 Q5.39.217.77色拉油30ml。
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& Q2 z' H, g& b5 u) Btvb now,tvbnow,bttvb做法：% r, K( U, l- a/ f. ]" |
1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。
) O- i5 n% w7 N2 b2 A/ G; [* ytvb now,tvbnow,bttvb2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb& [: a, ^. z9 t; i* y" g  j; N
3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。
# ^: j& C$ k) `' _% f5 f4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。: `6 h& e, X5 l( r# n+ F; W: k5 K
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小贴士：公仔箱論壇9 X7 |, V! Y$ _( ]- {
1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。/ G. N$ \- I: H
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。公仔箱論壇5 _6 V# ~- U- X, b" B
3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。