[甜品] 花生糖

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原料：
1 p1 H  A# X5 a, [! p* v1 Y红衣花生250克、5.39.217.776 U8 f( q3 Q% X; I4 H; e
白糖100克、tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 e# S6 r  a, d4 h1 V4 Q* |( o
麦芽糖60克、& r% v9 [1 C: ~" R& a9 m
色拉油30ml。tvb now,tvbnow,bttvb; q3 D2 s5 z5 x  D5 U
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5 X& H2 b4 ]! p% V- H) H5.39.217.77做法：5.39.217.77# E; Z: P: w1 i$ `& p' O6 o/ y
1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。
. w% {9 G2 Y& X1 F5 ztvb now,tvbnow,bttvb2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。: u4 v7 W# {, k. D5 L. }
3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。3 E" E8 @1 e8 w3 L; q
4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。
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% E3 d* X0 g- H- ~, V6 P2 Z小贴士：
# Q8 ^/ {+ H% F% Z" R0 o3 B/ C5.39.217.771、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。公仔箱論壇: E0 e+ h5 O/ T% ~
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。5.39.217.774 q4 M/ s$ n, D$ ?3 i0 B0 \
3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。