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材 料
/ y# ~$ m% Y, O, P5 G5.39.217.77鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1  、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
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8 T/ w9 b5 ]& n2 \3 Y! y/ `tvb now,tvbnow,bttvb上 湯 料
( S# b# l* I' y% Y* P上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
# |* S5 l$ p6 H' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }6 Y" i' U* b, k" U煨 料 5.39.217.77. S1 f A& o9 [" h4 f. p. g- n! V, A
雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升公仔箱論壇0 ^5 n1 U1 l, B
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a& z; l" b. V! C3 q6 J" t, Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法
" n( K& x7 J" { g+ V6 y5.39.217.771. 在 草 菇 頂 部  個 十 字 ，  水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝  備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 t4 N4 ~! G
# J s! W+ E+ s7 k5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 5.39.217.772 `3 Y) r9 ~; p* Q F' K4 m
) }& q) u- C3 @2 b) E0 D公仔箱論壇3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。
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4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。
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0 m7 e& n+ c/ u! p$ R/ N5.39.217.775. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。5.39.217.775 F& D: @* e i+ X8 b, e
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0 R. u# n1 X# @貼 士
; H8 a! v& y, t0 o/ f- b公仔箱論壇大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。 |
發表於 2009-1-14 01:27 PM
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